梦屿千寻 发表于 2014-11-22 11:09:11

情迷乳酪蛋糕

原料：低筋粉120g，淡奶油30g，黄油60g，奶油奶酪90g，鸡蛋2个，泡打粉1/2茶匙，细砂糖40g，烘焙：160度，中层，上下火25-30分钟





步骤：1、奶油奶酪与淡奶油，搅拌均匀，制成奶酪糊


2、用打蛋器，打发糖和黄油


3、将鸡蛋打成蛋液，加到奶酪糊中拌匀


4、分三次将奶酪蛋液糊加到黄油中，确保每次都完全融合，直至全部混合


5、加入过筛的泡打粉和低筋粉，拌匀，无明显颗粒


6、将面糊倒入模具中，台上轻顿几下，排出内部气泡


7、放烤箱中层，160度，25-30分钟，待凉后脱模即可


看表面现状，觉得是黄油的量多了，下次继续尝试...


外貌协会会员 发表于 2014-11-22 11:10:17

第一张还不错，味道好最重要

夏纪年 发表于 2014-11-22 11:13:14

稍微装饰一下应该会更好看

月半三斤 发表于 2014-11-22 11:13:47

我可以一口吃掉

星空xingkong 发表于 2014-11-22 11:45:55

组织很结实

僕は 发表于 2014-11-22 12:01:25

这才是女朋友的样子

五杀暴走 发表于 2014-11-22 20:30:07

厉害啊
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