我个人喜欢选传统燃气灶。以前最早开始使用燃气灶，后来改用电磁炉炒菜不方便，现在又改为燃气灶。
原因是电磁炉升温特别快，锅底锅侧温度不均匀，而且温度瞬间就上升，升温一瞬间把味道固定在食品表面了，而且容易糊，温度上不去不收汁，不入味，自然不好吃。
燃气灶是加温较好，味道渐渐入到食物里，把味道锁定在里面，而且还收汁，自然很鲜美。
截止这楼，
发现电磁炉占优势，
明智的选择
{23-87}
我选燃气灶有以下几个原因，或者说是自己源于生活的几个感觉：
一、燃气灶做的饭菜就是好吃，感觉就是香，也许是以前吃爸妈农村的柴火饭习惯了!
二、是燃气灶火力够大，温升较快，炒出来的菜有锅气，而且可以把整个锅端起来翻炒，还可以爆炒。
三、电磁炉加热也不均匀，容易粘锅，菜容易糊！
我就是喜欢燃气灶
玻璃心 发表于 2014-10-29 11:15
首先肯定一下燃气炉的火力，速度，不挑锅具等优点强于电磁炉，但在我家还是选择电磁炉。理由：1、三口之家 ...
确实莆房牛评！
支持燃气灶。。。。
首先经济实惠！
如果不是人家这么口口相传的话，我想我现在还是会选电磁炉。人家怎么口口相传呢？
xxx家里8口人水电才100块钱。。。
真的假的？这么便宜。。。那得赶紧来一套。
我想时间会证明一切
其次燃气灶做出来的饭菜确实不一样。
很神奇吧。
同样是煮熟了，同样是相同的食材，同样是在同一个地方，为什么灶做出来的范就是好吃呢？
你问我我问谁呢:lol
还有以后再说，得多给莆币呢！！！:victory:
{11-12}
{11-9}
首先肯定一下燃气炉的火力，速度，不挑锅具等优点强于电磁炉，但在我家还是选择电磁炉。理由：1、三口之家，电磁炉的火力再不如燃气，但已足够了。2、无明火，夏天炒菜时不用在明火边烤着，汗流浃背的，用燃气，厨房温度至少上升几度。3、干净，油烟少，厨房不再有异味，特别是家中装饰中有金属件的，用燃气，很容易生锈，用电磁炉就没有这方面的担心。4、至于有人说炒菜不如燃气，局部易焦等问题，只要选对一口好锅（厚底）的基本 ...
十几年了,我一直用着电磁炉了,第一套房子装饰时,当时没经验,好好的灶面开了长方孔,买了一瓶燃气搁灶下,直到5年后搬家时,那一瓶燃气还没用完,后来那房子出租了,长久搁在厨柜下,心里总不踏实,是枚定时的炸弹呀!,终于选上一天,自个当拆弹专家,把燃气具及炸弹都排出屋外,换了几届房客,去老家时,最不想去的地方就是厨房,因为开了孔的灶面很不美观,是蟑蟾的绝佳藏身之处,想赶都赶不跑!
第二套房子装饰时,果断灶面不开孔了,灶面卫 ...
更中意选择哪款带回家呢？如果非要两选一的话，不用考虑，电磁炉是也。。。节能减排、安全耐用、无毒无噪音，小家庭，用大功率的电磁炉足够了。 你现在家里选择的又是哪款？必需是式功能电磁炉,虽然有备用一个煤汽炉，但也从来不用，就算没电，大不了外面吃喽。 为什么你会觉的“它”合适呢？原因很简单：安全，可调、可控、可定时。例如：熬粥需要慢火，电磁炉有这功能键，一键下去，再怎么煮都不溢出来，火候恰到好处。再例如： ...
这个话题好，我喜欢！
天天在厨房，我家两个都用。为什么两个都用，各有各的用处！各有各的好，各有各的不可替代性！
据我所知，坛子里用电磁炉的很多。
根据自身长期实践的结果，觉得用燃气灶加热更均匀，不易烧糊菜。所以我用燃气灶烧菜、煎、烤（我有个烤炉是需要明火的），除非没燃气了，我才会用电磁炉炒菜。
用电磁炉更速度，更卫生，更方便。所以我用电磁炉炖汤、卤菜、煮稀饭、干饭。所用到的锅就是图中的压力锅了。比电 ...
当然首选燃气灶
用惯了燃气灶炒菜啊，可以用大火上大锅，煮汤的时候也很方便。看着灶火就有一种家居的温暖感觉。怕出事的话用好的限压阀就好了嘛。
而且现在灶火也分猛火炒菜跟小火煮饭的，价格也不会贵啊。
电磁炉的话拿来煮火锅是最好的选择，冬天晚上一家人窝在房间里吃着火锅唱着歌，享受一下做麻匪的感觉也不错啊。但是煮饭时候要换新式的高压锅。
炒菜的时候又只能用小锅，总感觉炒不出什么好吃的菜来，火候也 ...
个人观点电磁炉好一些，为什么呢，先不说一瓶煤气要多少，用电磁炉的话电费只要几十元，而且干净，安全。我家基本用它了，用它炒菜的话，火候什么的可以自己调节啊，不也有档位设计的吗？好几种功能的都有现在。再说了如果用燃气灶我只会开大火和小火这两个选择。更别说什么火候了。要嘛就是大，要嘛就是小到那种蓝色的小火。再说了前面不也有人说使用不当会爆炸什么的，这个不好说，毕竟用的是燃气。要电磁炉呢，如果有什么不对， ...
楼主问：更中意选择哪款带回家呢？
当然是电磁炉啦。原因很简单，安全。首先，不会煤气泄漏，不会煤气中毒。
其次，没有明火，熊孩子不会到处引火，电磁炉上面只要没放东西，就不会工作。
还是你现在家里选择的又是哪款？
我家是：汽电搭配，干活不累。一个灶通管道燃气，一个灶放电磁炉，平常用电磁炉比较多一点。
为什么你会觉的“它”合适呢？
为什么我会选择电磁炉多一点呢？因为电磁炉煮牛奶可以两罐一起煮，而燃气灶煮 ...
{11-1}