*栗子小厨*生津利咽的蜂蜜姜橄榄
https://imgbbs.0594.com/album/201409/09/153216u01az1g00iy14xc0.jpg中秋到，新鲜的青橄榄也陆续上市了，莆田人都特别爱嚼青橄榄。青橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效，特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”得天独厚的地理位置决定了闽清的橄榄有着别处不可比拟的优势，史书早有“味虽苦涩，咀之芳馥，胜含鸡骨”的记载。
以前小时候，戏台边或寺庙门口都有姜橄榄、杨桃串，那时候都会缠着妈妈给买上一串，那味儿，现在想想真的是回味无穷呐。现在的街上这种担子很少见了，就算是有见到，也因为卫生问题，不敢再买，童年的纯真只能留在记记中了。
废话说了这么多，来看看我今天做的蜂蜜姜橄榄吧。
蜂蜜姜橄榄
主料：新鲜的青橄榄
配料：姜末、盐、糖、蜂蜜
做法：1、青橄榄洗净沥干水，用大刀拍扁。
2、加点细盐和糖拌均匀，可适当加一点点凉开水。
3、姜去皮，拍扁切成细末，洒在青橄榄，一起拌均匀，多搅拌下，让其入味。
4、加入蜂蜜，放入冰箱冰镇一下，更加美味。
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青橄榄洗净沥干水
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用大刀拍扁，（我大中午的在拍橄榄，不知道楼上楼下的有没有意见）
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拍好的扁橄榄
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加点细盐
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还有加点糖拌均匀
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姜去皮，拍扁切成细末，
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洒在青橄榄，一起拌均匀，多搅拌下，让其入味。
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加入蜂蜜，多搅拌下，让其入味。
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美味好吃的蜂蜜姜橄榄
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打包了一点带公司和同事一起分享。
生津解渴 正好最近喉咙不舒服，也学着弄点尝尝{:pfw8:} 星空xingkong 发表于 2014-9-9 17:14
生津解渴
哈，是呀。就是吃多了，消化太快，现在肚子好饿。
与光同程 发表于 2014-9-9 17:15
正好最近喉咙不舒服，也学着弄点尝尝
你家不是也有橄榄，伸手摘来就可以弄的。
要有石臼，把姜和橄榄混一块弄，更好入味 新鲜的啊? 玻璃心 发表于 2014-9-9 17:35
要有石臼，把姜和橄榄混一块弄，更好入味
是呀， 家里没有那个石臼，所以只能用大刀拍了。要姜汁和橄榄汁混在一起。
超级赛亚人 发表于 2014-9-9 17:37
新鲜的啊?
是呀，新鲜青橄榄。
有些流口水