东乐乐 发表于 2014-8-31 23:03:31

【乐乐*_*下厨】吉祥绣球早餐包

星明天的早餐

材料：
牛奶180G、白糖60G、盐6G、鲜酵母15G、蛋清30G
面包粉300G、黄油30G

步骤：
1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。
2.再放入面包粉.
3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。
4.放入切成小块已经软化的黄油。
5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。
6.面团发酵到原面团体积的2倍大
7.取出面团分割成20等份
8.面团加盖饧发10分钟。
9.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。
10.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。
11.编织直到全部编完，编成为4股辫子。










12.翻过来折成圆形

我折的比较不圆{:1_1:}

先刷上一层蛋黄



饧发30分钟后再刷一层
放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。
再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。








成品香喷喷





星空xingkong 发表于 2014-8-31 23:08:23

辫子面包

东乐乐 发表于 2014-8-31 23:10:58

星空xingkong 发表于 2014-8-31 23:08
辫子面包

我第一次发现自己手不笨了
要多做才行

万层浪 发表于 2014-8-31 23:12:37

麻花辨{:pfw5:}

litchima 发表于 2014-9-1 06:30:22

看着就有胃口

东乐乐 发表于 2014-9-1 09:10:37

litchima 发表于 2014-9-1 06:30
看着就有胃口

你起来真早

东乐乐 发表于 2014-9-1 09:11:43

万层浪 发表于 2014-8-31 23:12
麻花辨

有点像

litchima 发表于 2014-9-1 10:13:30

今天孩子第一天上学，哈哈。

STRONG 发表于 2014-9-1 14:38:05

{:pfw9:}
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