50人的聚餐, 每次都有新收获, 也总有你们所喜欢的
这活动原本是本月17号才进行的,但经不起吃货们的迫切要求,只好先演示以解大家的馋劲...厨师特别钦点我得去帮忙, 能学到厨艺我是一百个愿意的.
从写菜单到采购, 再到成品上桌, 我都一一参与了. 收获不少, 又学到了一些小窍门.
这次投入的厨房设备更多, 什么电烤炉, 恒温炸锅, 大家有条不斋各司其职, 场面热闹而有趣.
好了不说了, 想煮看不懂的,欢迎来问,互相学习.
可以这么说,厨房里的人,很多都没吃到.....
猪颈肉, 加上沙拉酱, 华丽丽转身变高大上了
鲟仔蒸金鱼蛋卷
蒜香烤蛏 赞不绝口
拌意面
五香卷
培根卷秋葵
牛奶玉奶
宜兰鸭赏, 按洋葱头教我的,切了下接上菜..;P:victory:
白灼墨鱼仔
水煮咸豆
金黄馒头,,友德金牌面点师付说, 馒头切两刀后要先蒸再炸, 这样出来既香又脆..
醉小排
小春卷
蔬菜沙拉, 沙拉酱是厨师自己调的
黄瓜
千丝万缕虾小朋友都抢着吃
汕头牛肉丸超赞, 没吃过的都问哪里才有.
煎金果
彩椒鱼肚
杂蔬
炒饭, 原计划是用模具印出图案的, 后来赶不上,就省略喽.
凉拌海蜇皮,还有一个凉拌鸡蛋糕
泡鸡爪
油炸小风吹
西米水果露
水果造形出自厨师的手.
后来就直接切了上..
前期一些半成品
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本帖最后由 星空xingkong 于 2014-8-4 01:05 编辑
解密下拌意面...
黄瓜先切丝 备用
意大利面条煮熟捞起后, 马上加入麻油稍拌,
再加入黄瓜丝, 细盐,香菜叶,老干妈辣酱(味道全靠它)
完全拌均装盘,再装饰下,开吃
这也太丰盛了吧？会不会太补了？{23-6} 星空这么晚了还不睡啊？！ 高大上... 我要加快步伐 融入美食当中{:pfw5:} 黄姐威武 会煮的人就是辛苦 {:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}好好吃的样子 天天吃大餐，停不下来了