晓月 发表于 2014-6-30 15:54:08

【解密舌尖Ⅱ】家常：家庭自制水煮鱼

本帖最后由 晓月 于 2014-6-30 15:55 编辑

好久没吃水煮鱼了。。。想尝尝鲜。。
乘着这个机会一起参加莆房网的美食活动哈。首先要说俺纯纯纯......业余的家庭烧菜员哈，下面步骤也只是自己的一些步骤。。当然还有其他人比较高明哈下面我来分解步骤哦哈


一：片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。。




2、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。这样的话，鱼肉会更嫩，更新鲜～～～




3、把买的水煮鱼的汤汁混合鱼片煮熟，锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。


4、加入开水，1勺盐，大火烧开。就可以啦


女人叫我乞食 发表于 2014-6-30 15:56:46

好这口，辣的过瘾

你大爷的 发表于 2014-6-30 15:56:58

夏天吃也好，出身汗很痛快！

广化寺 发表于 2014-6-30 15:57:11

好多朋友都喜欢水煮鱼呢，辣得很过瘾！

非主流 发表于 2014-6-30 15:57:45

我想吃啊

huihui 发表于 2014-6-30 15:58:19

(⊙o⊙)着都流口水了，

啊骚人 发表于 2014-6-30 15:59:36

口水都快流出来了

俊小生 发表于 2014-6-30 15:59:52

感觉切鱼最难

假情假意假洒脱 发表于 2014-6-30 16:07:27

麻辣烫

安娜苏 发表于 2014-6-30 16:08:29

我的最爱，快饿死了。别搞这么诱人的东东去来啊
页: [1] 2
查看完整版本: 【解密舌尖Ⅱ】家常：家庭自制水煮鱼