洋葱头 发表于 2014-6-4 14:54:10

小伙伴们的心思杰作

本帖最后由 洋葱头 于 2014-6-4 15:03 编辑

小伙伴的心思杰作
1金瓜肴蹄冻，小金瓜里面挖空，猪蹄卤下，切下放入金瓜里蒸熟晾凉冰下切，其实也可以换成苦瓜猪皮冻，一窍通，百窍同。
   

   2山药羹，山药切得很细，做羹


   3咸橄榄炖大苦螺，大苦螺要生的把壳敲碎取肉，加咸橄榄，蛤唎蒸，不加盐巴和味精，利用咸橄榄的咸和蛤唎的鲜融合


   4干贝韭菜锅贴




5白切鸡，底下垫娃娃菜，摆上白切鸡，浇上剁椒，蒸热，撒葱花淋热油


6白切鸡，冰镇，切下，浇预调的酱汁


7猪蹄炖熟地



8乡村小炒，就是茄子炒四季豆加猪颈肉


9骨酱花生


10 农家双脆，猪肚小肠炖豆腐


11 莆式冷拼，莆田南日鲍鱼，章鱼，土笋冻




贤内助 发表于 2014-6-4 15:08:05

太厉害了，求品尝

wuwu 发表于 2014-6-4 15:12:13

我想吃土笋冻啊

星空xingkong 发表于 2014-6-4 15:28:37

我在大排档吃过双脆：鳄鱼+鱿鱼　脆感超好。

洋葱头 发表于 2014-6-4 15:29:55

星空xingkong 发表于 2014-6-4 15:28
我在大排档吃过双脆：鳄鱼+鱿鱼　脆感超好。

哪一家，改天过去偷师:lol

洋葱头 发表于 2014-6-4 15:30:25

wuwu 发表于 2014-6-4 15:12
我想吃土笋冻啊

莆田满市场都是，看来你在外地吧

荭团mei 发表于 2014-6-4 15:53:38

看到那鸡头瞬间没有食欲了。。。

哥想开高铁 发表于 2014-6-4 16:50:27

有些还是很有创意的

洋葱头 发表于 2014-6-4 17:03:41

荭团mei 发表于 2014-6-4 15:53
看到那鸡头瞬间没有食欲了。。。

那鸡死不瞑目。

卖小男孩的火柴 发表于 2014-6-4 17:18:09

{:pfw11:}看完突然有食欲了！
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