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星空xingkong 发表于 2014-1-11 15:32:04

【黄姐家常菜】一种肉馅，随心所欲能烹出千万种

我只告诉你们，以下四盘，均跟一种肉馅有关，四种味道，自做选择。

灌肉小鱿


肉馅蛋煎



搓圆蒸的



压扁煎的



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少许红菇泡软（水可以利用煮别的）



红罗卜，土豆，腿肉，泡好的红菇，全部打碎，再加上葱花和调料及少许生粉抓均



搓成丸子，一份蒸，一份压扁煎;P


炊熟的小鱿鱼，清理干净



把肉馅塞进去（因鱿鱼是煮过的，煎制时间短，肉馅取小部份先炒半熟）






煎好先摆盘



鱿鱼头+芥兰梗炒（加青椒也可以的，我是家里有什么就随手抓的）



倒到鱿鱼身子上面



可以兑点生粉水（加豉油）淋上



剩下的馅料，加两个鸡蛋又是一道了。;P



这红菇是跟群友买的，蛮不错。
有220的，630的，上千的好几种价格。
这种是630的，说是群友算整数600元一斤.　
又买到便宜货了…

思无邪 发表于 2014-1-11 16:22:37

还要把那个一个个填满。。

亲爱的胖子 发表于 2014-1-11 16:27:53

超厉害，我以为又是包水饺呢

小小只的 发表于 2014-1-11 16:28:47

红菇越来越贵了

星空xingkong 发表于 2014-1-11 16:43:18

思无邪 发表于 2014-1-11 16:22
还要把那个一个个填满。。

是要花点时间的

星空xingkong 发表于 2014-1-11 16:43:49

小小只的 发表于 2014-1-11 16:28
红菇越来越贵了

不太喜欢吃红菇
他们说煲汤好，就买点试试

讲天对地 发表于 2014-1-11 16:57:47

美滋滋的

骑着蚂蚁逛街 发表于 2014-1-11 17:01:40

黄姐，那个红烧狮子头我喜欢{23-15}

香舞雅婷 发表于 2014-1-11 17:02:25

红烧狮子头{1-193}

以前、以后 发表于 2014-1-11 18:24:10

好厨艺

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