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玻璃心 发表于 2014-1-3 20:09:58

【三伍碗-地道小吃】木家私厨之茼蒿除了火锅，还能煎出香香的蛋饼

   莆田人很多都叫菊花菜，乐乐说是茼蒿，好象名字更洋气一些。
   由于其特殊的香气，有一小部分人不喜欢它。用它煎成的蛋饼，却得益于它的香气，有了新的内涵。
    做法简单如下：
   1、将茼蒿快速入开水中烫一下，用竹帘挤干水分，切小块，
   2、蛋液打匀加入盐，鸡汁调味，放入茼蒿，加入两勺面粉（粉不要太多，要不发硬）
   3、入锅中煎，这个不要摊得很薄，有点厚度，才能保持松软的口感。

引领3G时代 发表于 2014-1-3 20:14:32

天呐，我的心都被你做出来了

没连成 发表于 2014-1-3 20:16:19

厨艺了得

玻璃心 发表于 2014-1-3 20:17:11

淫领3妓时代 发表于 2014-1-3 20:14
天呐，我的心都被你做出来了

你的心也太多了，三颗啊？

莆仙小翁 发表于 2014-1-3 20:17:51

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玻璃心 发表于 2014-1-3 20:18:45

没连成 发表于 2014-1-3 20:16
厨艺了得

谦虚一下：还能吃;P

祥云 发表于 2014-1-3 20:21:02

哇。。我看着都饿了

玻璃心 发表于 2014-1-3 20:22:25

祥云 发表于 2014-1-3 20:21
哇。。我看着都饿了

到玩味，一定要吃饱了来

nolook 发表于 2014-1-3 20:26:08

做的不是菜，是寂寞是艺术

天意添活力 发表于 2014-1-3 20:38:17

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