东乐乐 发表于 2013-12-16 21:08:47

【乐乐*_*下厨】“柴骨”

本来昨天想煮荔枝肉的，待我清洗好大肠 ，快跑的肉已经腌上了.而且快跑的热情非一般人能比哈.手握大勺不离手.我就拍照混吃了.:lol
今天翻看冰箱有肉，就着材料整了个家乡版的“荔枝肉”我们老家叫松肉，肉是要切小碎粒的.用肥瘦相间的五花肉口感会更松软.

昨天调好的相机，今天在家里用，感觉光线暗了的原因吧，图片大多都拍花了.












肉顺着纹理切小块，然后再剁，就很容易剁成一小粒一小粒的了.我冰箱只有瘦肉，用肥瘦相间的口感更好.
先腌20分钟（加少许盐、生抽、白胡椒粉）.再敲个鸡蛋，顺时针搅匀.再加入切碎的地板薯（家里有的材料，觉得合适都可以搭配），一直顺时针搅，最后加入地瓜粉搅.再入油锅炸.




































炸好的柴骨备用
锅里下西红柿炒出红油，加水，下豆腐皮。调好味道.最后加入柴骨煮至松软，收汁起锅.

















福建妈妈 发表于 2013-12-16 21:10:13

:lol:victory:

福建妈妈 发表于 2013-12-16 21:10:36

美味难挡！！

华哥 发表于 2013-12-16 21:11:11

{1-193} 一定很好吃，

飘飘欲仙 发表于 2013-12-16 23:33:40

是剁成肉馅的柴骨吗？

Ddengz 发表于 2013-12-17 11:00:32

我是食肉的

Lucyann 发表于 2013-12-17 11:51:27

赏给我吧

一颗心的距离 发表于 2013-12-17 14:16:05

极品美味

恋情小哥 发表于 2013-12-17 14:21:44

真不错，感觉很好吃的样子

小壳 发表于 2013-12-17 14:42:08

刚炸好的那会估计会更好吃
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