华哥 发表于 2013-11-29 22:54:59

【舌尖上的莆田】失败的烧汁鲈鱼

{23-6}
晚上烧了2个菜 ，一道是鲈鱼。一道是海蛎煎， 很失败， 好伤心啊{23-19}， 为什么，为什么 鱼皮都掉了， 气死我了，。。难道鲈鱼皮容易掉？{23-27}
   材料：首先要有一条鲈鱼。。 葱、姜 蒜头、，红椒。 调料等等。。
先把鲈鱼腌制半小时，加，盐，料酒、酱油，椒盐，PS（以前我都不知道鱼要腌制半小时，这样吃起来很入味）（后来看了各位大厨们的帖子我也这样）
看图吧 ， 失败








热锅老样子，先爆下葱头这样更香














更伤心了，我拍了几张成品， 没想到上传电脑既然都没有就一张模糊的成品






海蛎煎 之前有发步骤，这次就不写，看图把依然是 这样的













晚上 灯光不给力哦，海蛎还是 挺好吃。，。 鲈鱼很入味就是鱼皮， 没了 哎！！！！{1-4}







xinran6162 发表于 2013-11-29 23:02:05

葱切碎点蒜头多点也切碎，淀粉少点，就很好吃

聽說 发表于 2013-11-29 23:07:09

;P;P;P;P;P;P;P

华哥 发表于 2013-11-29 23:09:05

xinran6162 发表于 2013-11-29 23:02
葱切碎点蒜头多点也切碎，淀粉少点，就很好吃

我一个大男人我容易，我只会切很大{23-6}

{23-23} 鱼皮 每次都掉了，， ，

聽說 发表于 2013-11-29 23:15:36

{11-1}

大宝 发表于 2013-11-29 23:18:08

完全不像个单身的男人

华哥 发表于 2013-11-29 23:23:37

大宝 发表于 2013-11-29 23:18
完全不像个单身的男人

{1-52}怎讲。。

曾經，以爲 发表于 2013-11-29 23:32:16

看起来那锅还是挺不错的呢。。。

华哥 发表于 2013-11-29 23:41:10

曾經，以爲 发表于 2013-11-29 23:32
看起来那锅还是挺不错的呢。。。

呵呵{23-6} 怎么说

坂尾人 发表于 2013-11-29 23:45:44

海蛎煎的地瓜粉放太多了
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