w勿忘我 发表于 2013-11-26 10:26:32

【舌尖上的莆田】红烧肉

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、辣椒。
3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
4、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
5、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
6、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
7、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
8、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
9大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。



英语不太会 发表于 2013-11-26 10:27:47

好好吃啊 拍得真漂亮啊

zhenshan0594 发表于 2013-11-26 10:28:03

收藏收藏

飘飘欲仙 发表于 2013-11-26 10:42:23

提神养眼

明明白白谁的心 发表于 2013-11-26 10:42:39

拍得真漂亮

虞美人 发表于 2013-11-26 11:20:01

一盘酱油五花肉

星空xingkong 发表于 2013-11-26 11:26:31

这肉真漂亮

华哥 发表于 2013-11-26 19:34:57

这肉真漂亮 ? 是LZ亲自做的吗？

w勿忘我 发表于 2013-11-26 20:43:23

华哥 发表于 2013-11-26 19:34
这肉真漂亮 ? 是LZ亲自做的吗？

lz只负责拍照{20-9}

一凡 发表于 2013-11-27 08:40:51

w勿忘我 发表于 2013-11-26 20:43
lz只负责拍照

还负债吃{1-19}
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