w勿忘我 发表于 2013-11-17 16:55:00

【舌尖上的莆田】酱爆鱿鱼

原料：冻鱿鱼花、丝瓜、姜、葱、盐、牛肉辣酱、料酒。做法：1、把冻鱿鱼花提前从冰箱中取出，让其自然化冻，因为只有这样冻鱿鱼花中才不会有太多的水分哟，2、锅里烧开水，放入鱿鱼花汆烫，去掉多余的水份，时间一定要短呃；时间长了鱿鱼花就老了，不好吃啦。3.将丝瓜洗净后去皮，切成薄片。
4、姜、葱切成合适的小段；5、锅烧热后加入适量油，爆香姜、葱白，然后放丝瓜翻炒；然后加入沥干水份的鱿鱼，再加入牛肉辣酱、料酒，快速翻炒，炒匀之后即可出锅。记住，加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久，以免鱿鱼肉质变老，影响口感哟。而且据说鱿鱼是高胆固醇的东西，一定要适可而止哟，等吃出了毛病，才着急，那可就晚啦，不如时刻告诫自己，一定要管住自己的嘴才对哟。。。

云端之上 发表于 2013-11-17 16:57:46

菜名很有力量

暗香微度 发表于 2013-11-17 19:49:08

8错！！！！！！！！！！！！！！

小脚印 发表于 2013-11-17 20:22:51

这刀花切的好！

ptcyy88 发表于 2013-11-18 00:01:34

8错8错刀工不错！

飘飘欲仙 发表于 2013-11-18 02:12:14

有创意

草木愚夫 发表于 2013-11-18 09:42:27

小脚印 发表于 2013-11-17 20:22
这刀花切的好！

恩同感
弄这个很费劲

小壳 发表于 2013-11-19 11:57:52

哈哈，这个鱿鱼切得太有意思 了

小壳 发表于 2013-11-19 11:58:10

哈哈，这个鱿鱼切得太有意思 了
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