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w勿忘我 发表于 2013-11-3 16:39:57

【舌尖上的莆田】莆田传统小吃焖豆腐

配料：白菜、干贝、虾仁、香菇、海蛎、熟花生等（根据自己喜好可以加入包菜、芹菜、火腿肠等）切丁。
主料：盐水豆腐（胜利市场对面路边有一个老人家卖的豆腐，装在红色塑料桶里卖的，一块4角）
过程：配料切丁，豆腐捣烂，油炒配料，后将捏得细碎的豆腐投入拌和，加水适量，一俟汤沸，即调好咸淡，放入味精，加上打匀的鸡蛋，锅上加盖，文火焖30分钟左右（我偷懒啦，只焖了不到10分钟）；入碗时，上面摆点芫荽（或者葱花、香菜），撒些碎花生即成。
这就是莆田传统美食焖豆腐了。以下是图文解说{20-8}

星空xingkong 发表于 2013-11-3 16:51:05

名菜之一

玻璃心 发表于 2013-11-3 17:05:26

稍干了些

凤凰山小仙 发表于 2013-11-3 17:14:13

料很足
应该很好吃

aidexiaoyuwan 发表于 2013-11-3 18:17:35

好菜啊

那个谁啊 发表于 2013-11-3 18:37:45

这道菜我妈煮的很好吃

ptcyy88 发表于 2013-11-3 19:35:22

没成型，不够成功！下次我来做一次！{1-88}

243801279 发表于 2013-11-3 21:19:51

ptcyy88 发表于 2013-11-3 19:35
没成型，不够成功！下次我来做一次！

坐等上菜

豆滚丁 发表于 2013-11-3 21:40:10

经典

w勿忘我 发表于 2013-11-4 12:00:13

星空xingkong 发表于 2013-11-3 16:51
名菜之一

都今天了，还是没币呀

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