论坛导航 › 玩味莆田 › 【木家私厨】辣子鸡升级版-------茶香辣子鸡

玻璃心 发表于 2013-12-30 20:08:24

【木家私厨】辣子鸡升级版-------茶香辣子鸡

   
      真是口口留香，喜欢！

   

鸡腿切小块，要不要去骨由你做主，用盐，糖，白胡椒腌制入味



加少许生粉拌匀




泡开的茶叶沥干


油烧热后将茶叶放入炸一下，快速捞起


满满茶香的油中下入鸡块炸


炸到基本成熟时，捞出，油温再次升高后，放入复炸，出锅前将配料红椒一起过下油


锅底留余油，放入辣椒，花椒煸出香味


将所有的食材倒入锅中，均匀撒盐，糖和鸡粉，翻匀出锅



开始品尝吧！{23-73}

残恋残念 发表于 2013-12-30 20:53:06

会不会太油了一点

玻璃心 发表于 2013-12-30 20:55:43

残恋残念 发表于 2013-12-30 20:53
会不会太油了一点

辣子鸡肯定会重油一些，但茶香解腻

清风徐来 发表于 2013-12-30 22:19:14

鸡块这么炸一下就熟了？

玻璃心 发表于 2013-12-30 22:58:16

清风徐来 发表于 2013-12-30 22:19
鸡块这么炸一下就熟了？

恩

飘飘欲仙 发表于 2013-12-31 00:11:12

香嫩

骑着蚂蚁逛街 发表于 2013-12-31 00:37:45

{1-193}

ptczf 发表于 2013-12-31 07:11:52

玻璃心真的太棒了！

给娃找个婚房 发表于 2013-12-31 08:08:32

:lol

玻璃心 发表于 2013-12-31 08:13:17

ptczf 发表于 2013-12-31 07:11
玻璃心真的太棒了！

要有你的拍照水平，那才是真棒！

查看完整版本: 【木家私厨】辣子鸡升级版-------茶香辣子鸡