星空xingkong 发表于 2013-3-26 19:35:39

【黄姐家常菜】潮州酸菜肉片、卤小肠

酸菜肉片跟酸菜鱼片煮法基本一样，简单、快捷、美味、开胃是该菜的特点。
1. 肉片（我加些猪肝）加地瓜粉，盐，酱油等腌制10分钟 ；
2. 酸菜包清洗干净后切碎（大点小点都没问题）；
3. 净锅炒香蒜片后加入酸菜翻炒，再加水（根据材料加）煮开；
4. 改小火把酸菜再煮5分钟后捞起，再把腌好的肉片一一加入，盖上锅盖煮开；
5. 肉片煮好捞起放酸菜上面，并把汤倒入即可。


这种酸菜只有麦德龙超市才有，谁吃谁知道。







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   我家那位说自己做的小肠比买的好吃多了，既便宜 又够味 且咬得不费力。记得星期天买了两小条卤的就15元；今天买生的4长条才19元，晚上吃了一条，明天接着吃。



1. 买来的小肠先冲洗


2. 加上地瓜粉和盐抓2分钟


3. 借助筷子把小肠翻过来后再重复第2步


3. 过过开水后再清洗干净




5. 配上卤料及冰糖、老抽、半碗水入高压锅，按筋蹄键一档即可。







冲狂 发表于 2013-3-26 20:06:15

会生活的人，就是像黄姐这样啊

卡哇伊 发表于 2013-3-26 20:08:26

我也很喜欢酸菜肉啊{1-193}

阿宝狼 发表于 2013-3-26 20:12:12

黄姐怎么什么菜都会啊

大好人 发表于 2013-3-26 20:15:51

{1-193}

星空xingkong 发表于 2013-3-26 20:25:04

卡哇伊 发表于 2013-3-26 20:08 static/image/common/back.gif
我也很喜欢酸菜肉啊

喜欢就吃嘛
这个容易煮，不需要技术含量的

星空xingkong 发表于 2013-3-26 20:26:01

阿宝狼 发表于 2013-3-26 20:12 static/image/common/back.gif
黄姐怎么什么菜都会啊

家常菜一般都会，
如真不懂煮，找下度娘，综合一下，也是可以的

星空xingkong 发表于 2013-3-26 20:26:47

冲狂 发表于 2013-3-26 20:06 static/image/common/back.gif
会生活的人，就是像黄姐这样啊

{23-12}过奖过奖，自我感觉良好就是了。。

飘飘欲仙 发表于 2013-3-26 21:21:17

本帖最后由 飘飘欲仙 于 2013-3-26 21:22 编辑

食材易取，烹饪不难，可口大众，自得其乐{2-75}

莆田水牛 发表于 2013-3-26 23:04:46

这个时候最不应该看到，肚子饿~~
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