【木家私厨】鸿运当头、家常烧鸡爪、海带杂骨汤，外加胡萝卜烧花菜，吃得饱饱的！
{23-16}{23-16}{23-16}这是速冻的新鲜海带烧出来的，味道比泡发的干海带强很多，带着鲜海带的鲜味。
今年新海带上市，得多冻上一些
挑选新鲜的大鱼头
剁椒除了用买的瓶装剁椒外，一定要再加一些现剁的鲜椒，
混合入鲜辣椒清香才够味。
鲜椒加姜、蒜剁碎
入锅中炒出香味，加入瓶装的剁椒，一勺辣豆瓣酱，糖少许，蒸鱼豉油，蚝油，鸡粉，鲜椒和剁椒量各半。
烧出剁椒酱，味道稍重一些
凉后铺在鱼头上，腌半小时
水开后，入锅大火蒸12分钟。我今天鱼头挺大的，小一些10分钟就够
出锅后撒葱花，烧热葱油浇上
本帖最后由 华哥 于 2013-3-3 14:10 编辑
{1-193}鱼！头 俺也喜欢， 俺也会！{1-51}， 不过俺 把剁辣椒直接铺鱼头上门直接拿去蒸！ 华哥 发表于 2013-3-3 14:08 static/image/common/back.gif
鱼！头 俺也喜欢， 俺也会！
{23-37}肯定的，再过几个月，也是大厨一个！
如此红辣，猴年马月才能吃上了 {1-68} 活色生香。。据说黄姐是广东滴、乐乐是江西滴。。看了剁椒鱼头，玻璃心不会也和她们一样、是个外来媳妇吧{23-54}。。这样的话，莆田的女生就“糗大”了 {2-6}。。“玩味莆田”版块由一帮外来媳妇打理，挺有意思{23-54}。。 剁椒鱼头，以前在老家时我表哥请我吃过，有加瓶装的朝天小青椒，味道真的很好 重口味！ 剁椒鱼头看起来很是美味！口水 东海快帆 发表于 2013-3-3 15:17 static/image/common/back.gif
活色生香。。据说黄姐是广东滴、乐乐是江西滴。。看了剁椒鱼头，玻璃心不会也和她们一样、是个外来媳妇吧{2 ...
精明如帆哥，知道“鼓楼里”是什么意思的。有可能是外来媳妇吗？