薄哈斗 发表于 2012-12-30 15:35:40

大家一定喜欢排骨粉丝，喜欢的大家喊吼啊！

本帖最后由 薄哈斗 于 2012-12-30 15:41 编辑

2012年就要过去了，在此新旧交替之际，谁家有养猪给我邮寄顺带一口。我给论坛网友们烤只全猪迎新到来~

天冷了，咱么吃炖菜
水烧开离火，把粉条泡进去就不用管了。
炒锅烧热放油，下生排骨翻炒，炒到排骨没有血色稍微有些发焦，下葱姜蒜进去炒出香味，这是为什么呢？
答：将排骨表面炒焦，形成硬壳，这样里面的肉汁那些好吃的东西不会流失出来，如果不炒直接炖，最后汤香肉无味，所以我们要先炒一下。




薄哈斗 发表于 2012-12-30 15:36:30

倒一大勺酱油和一大勺料酒进去，继续翻炒2分钟，加热水（泡粉条那个水就可以）放五香粉，盐，盖上盖子小火炖20分钟，这个时候排骨大约半熟了，加土豆进去，继续小火煮10分钟，这个时候排骨8分熟了，土豆也8分熟了。


薄哈斗 发表于 2012-12-30 15:37:05

本帖最后由 薄哈斗 于 2012-12-30 15:37 编辑

把方才泡好的粉条放进去，如果汤多，就不盖盖子，大火继续烧2,3分钟，如果汤少就盖上盖子小火烧2,3分钟，这样土豆，排骨，粉条都十分熟了，然后呢？

然后打开盖子，关火，尝一口咸淡，淡了加盐，咸了多吃米饭即可。





薄哈斗 发表于 2012-12-30 15:38:48

薄哈斗 发表于 2012-12-30 15:38:59

开心汤姆 发表于 2012-12-30 15:55:56

{1-193}流口水先！

窦漪房 发表于 2012-12-30 15:57:28

这个做法适合口味偏重的人，我还是喜欢白萝卜或玉米清炖的

Atalanta 发表于 2012-12-30 15:58:08

{1-193}我喜欢看着就开胃

风云520 发表于 2012-12-31 08:51:04

我也喜欢，就是吃不到！

星空xingkong 发表于 2012-12-31 09:01:41

不辣的我喜欢
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