云起 发表于 2012-12-17 01:00:28

◣猴哥下厨◢ 午餐之干锅鱼,糖醋里脊等

焖豆腐

糖醋里脊

干锅鱼
[
莲藕排骨汤
[
炒白粿


@@@            糖醋里脊   @@@@@@@@@@@@
肉切条,,,加入鸡蛋,淀粉,面粉



锅内倒油,,将肉条炸至金黄捞起
[
炒锅留少许油烧热,,,下入葱花,姜末爆香,,放入番茄酱..再倒入用清水,酱油,醋,白糖,料酒调成的汁





倒入肉条,烧开后用小火煨至汤汁浓稠,,,出锅即可



@@@         莲藕排骨汤 @@@@@@@
排骨洗净,焯水

莲藕洗净,,斩块,,(将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状)

将排骨和莲藕放入高压锅,,,放入姜片, 五香加一点料酒,开始奇奇奇


奇奇二十分钟左右就好了,,,,开盖,加入适量的盐就好了
[
@@@@@   干锅鱼      @@@@@@@@
鱼斩块,,,加料酒,盐,胡椒粉稍腌制

把鱼肉粘裹蛋液..煎至两面金黄



准备好调味料,,,,,锅内倒油爆香辣椒,花椒,姜,,葱等



再加入郫县豆瓣酱,炒出红油,,,加入适量的清水...再加入白酒,老抽,蒸鱼豉油,白糖



]
大火煮上五分钟,,,放入煎好的鱼块,,,加盖小火焖烧15分左右
[
汤汁半干加鸡精,,,淋入水淀粉
[
把鱼倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,,,,

上酒精炉,边吃边加热


灰太狼 发表于 2012-12-17 08:16:44

阿郭有人接班了

玻璃心 发表于 2012-12-17 08:28:10

几天的菜一起上啊

微凉的记忆 发表于 2012-12-17 08:35:44

好厉害

身不由己 发表于 2012-12-17 08:36:41

{1-193}

犯贱 发表于 2012-12-17 08:49:45

非常给力

最爱荔枝公园 发表于 2012-12-17 09:00:51

厨男啊，牛B。

大家快来看 发表于 2012-12-17 09:01:32

{23-6}除了第一道其他都是肉类的

云起 发表于 2012-12-17 09:56:52

玻璃心 发表于 2012-12-17 08:28 static/image/common/back.gif
几天的菜一起上啊

就昨天中午的啊，，，，干锅鱼是开小灶的{1-34}他们都不吃辣，我做完就端楼上去吃

星空xingkong 发表于 2012-12-17 09:58:45

谁嫁给你，吃喝无忧
页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: ◣猴哥下厨◢ 午餐之干锅鱼,糖醋里脊等