【木家私厨】DIY的鸡公煲，流口水了有木有？
本帖最后由 玻璃心 于 2012-11-4 15:13 编辑某人说：我今天去买只鱼来你做个水煮鱼吧。
我说不要啦，换个新鲜的
想到前几天有人让我做鸡公煲
想想就它了。
先上成品，流口水了有木有?
由于是鸡煲，我准备了一些菜类，菌类的等下涮锅，以素菜为主了，一点点的海鲜
莲藕泡在水中，加一点点白醋防变色
买了只两斤多的农家鸡，先用盐、糖、蚝油，姜、蒜等腌制，加少许淀粉抓匀
准备配料，量要足一些
番茄酱、郫县豆瓣、豆豉酱、甜面酱以1：2：2：2的比例调酱汁，我喜欢自个调喜欢口味的酱
想方便，超市有现成的鸡公煲的调料包
起油锅，油稍多一些，配料炒香后下鸡块炒至变色
将鸡块推到一边，在油中放入香料煸香
倒入调好的酱汁
倒入啤酒。也可以用水，我喜欢用一部分的啤酒更香
烧开，放入西芹
移到煲中煲上十几分钟至鸡肉酥烂
先吃鸡肉，后加些高汤开始涮锅了
开涮，把相机收起不拍了......
不是吧，心姐连这个你都会做？你到底不会做什么？{21-108} 厉害，原材料总共要花多少MI？ 秦时明月汉时关 发表于 2012-11-4 14:57 static/image/common/back.gif
厉害，原材料总共要花多少MI？
110左右，因为用了农家鸡贵一些，要是普通肉鸡100之内，不贵的。当然调料是家中现成的，水电不算 未雨绸缪 发表于 2012-11-4 14:56 static/image/common/back.gif
不是吧，心姐连这个你都会做？你到底不会做什么？
这个其实真的很好做的，主要是调好酱汁，没难度的。 玻璃心 发表于 2012-11-4 15:00 static/image/common/back.gif
这个其实真的很好做的，主要是调好酱汁，没难度的。
{21-21}那为什么我看着感觉好难的样子. 未雨绸缪 发表于 2012-11-4 15:03 static/image/common/back.gif
那为什么我看着感觉好难的样子.
哈，把你未来的老婆送来，我免费培训。
{23-16}流口水了你给大家吃吗？ 眯眯眼宅男 发表于 2012-11-4 15:05 static/image/common/back.gif
流口水了你给大家吃吗？
莆房一直只能看不能尝的，我力不从心哪！
我好像闻到香味了。。。