（不想去丁哥，只好自己动手做番茄鱼。）
本帖最后由 elinxin 于 2012-11-4 08:56 编辑想吃番茄鱼想了很久，但好像除了丁哥，没有那家店的番茄鱼做的好吃。
丁哥太远，交通又不便，只好周末在家自己动手。
上网查了做法，去超市买了材料，开工。
原料：
鲈鱼、西红柿、番茄酱、白芝麻、葱、姜、香菜、黄瓜、花菜、淀粉、料酒、盐、酱油。
1、鱼切片，切的有点薄，容易碎，要切厚点。
2、鱼头鱼骨和鱼肉分开，加淀粉、料酒、盐、酱油调味，放一会儿让它入味。
3、处理其他材料，番茄、花菜、黄瓜洗净切片、白芝麻洗净晾干。
4、放油烧热，放番茄炒，炒到出汁加水，沸腾后加番茄汁。
5、放入鱼头鱼骨，和葱段，炖煮一会。
6、加入花菜，继续煮。
7、最后加鱼片和黄瓜，煮2分钟左右，撒上香菜和白芝麻。
8、成品图。
PS：番茄鱼好像不适合加黄瓜，不够入味。
还有一道椒盐虾，没来得及拍过程。附成果图。
挺好 {23-16}没吃过这东西，很想尝下味道 味道好极了 高手 这样能好吃么？ {1-98}{1-98} 有莆田媳妇的味道 {2-75} 看了就流口水{1-4}
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