灵犀 发表于 2012-10-26 17:36:15

煎海鱼！这鱼叫什么鲜来着？！

鱼是我最喜欢吃的海鲜之一
却也是我最最最怕做的一道菜
但没办法 谁叫我是“海头人”
伙食中离不开海鲜
这家乡的鱼再不吃掉 恐怕要坏了都
特地去买了一瓶 蒸鱼鼓油
给自己打打气
哎 这烂厨艺 凑合着吃 不过加番茄味道更美味些
上图！

这鱼叫什么鲜？




特地买了一瓶蒸鱼鼓油


开始下厨了 有点小紧张啊 真怕又煎烂喽
放油加热 鱼下锅


煎差不多感觉金黄色翻面 我全凭感觉 火关冷却会 翻起来会好点吧 望高手指点！！！


接着放调料 洒点水 小会儿关火闷一会


上盘 哈哈
个人追求好吃就行 看起来不是很完美哦 晚饭地瓜粥






灵犀 发表于 2012-10-26 17:39:34

本帖最后由 灵犀 于 2012-10-26 18:12 编辑

鱼是不是用煤气烧的更好吃好看些？还是我的经验不足原因？
望高手指点！{23-54}

蓝蜻蜓 发表于 2012-10-26 18:03:25

本帖最后由 蓝蜻蜓 于 2012-10-26 18:03 编辑

最近发现，论坛里越来越多的吃货{1-50}

xiaoye2456 发表于 2012-10-26 18:07:14

鱼我都不会做，也不会吃。。。

从此隐姓埋名﹋ 发表于 2012-10-26 18:51:24

{21-110}我妈每次都喜欢用煤气灶煎

华哥 发表于 2012-10-26 18:56:53

东海镇！ 吧！

华哥 发表于 2012-10-26 18:58:31

{1-196} 厉害 鱼我只会烧焦！

阿郭 发表于 2012-10-26 19:14:10

煎这个鱼要多放一点底油，温度稍上去一点了再煎，锅里不要有水份，要不然容易破皮或煎焦掉，再一个就是煎第一面时不要急着去翻面，煎差不多了再换一面，最好用不粘锅，没有的话用铁锅也不错。

矮子里的巨人 发表于 2012-10-26 19:46:12

好饿{1-193}

香叶 发表于 2012-10-26 20:05:03

{23-6}{23-6}
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 煎海鱼！这鱼叫什么鲜来着？！