玻璃心 发表于 2012-10-9 19:58:29

【木家私厨】蟹对花菜说：你若不离不弃，我必生死相依



蟹和花菜，不知是何时结缘的，在我记忆中，小时的婚宴，年夜饭都才不了它。

而到了现在，虽然美味越来越多，宴席上的蟹也频繁地换了粉丝，豆腐皮，等等

但蟹和花菜依然是我家餐桌上的家常菜，

经典的味道，舌尖上的美味。

故人（主料）依旧，新颜还是要有的

花菜先过水，喜欢脆的时间短些，喜欢绵软的时间长些


蟹切块，拖上干粉，下锅是煎至变色


煎过蟹的油中下入蒜，姜，五花肉炒香，下少许蒜蓉酱


下花菜和胡萝卜，蟹块，调味（蒸鱼豉油，盐、糖等）后焖煮三分钟左右出锅





东乐乐 发表于 2012-10-9 20:01:10

我今天 也煮了不过是毛蟹，焖了十几分钟吧

星空xingkong 发表于 2012-10-9 20:01:15

蟹嘴太贫了{23-3}

玻璃心 发表于 2012-10-9 20:04:52

星空xingkong 发表于 2012-10-9 20:01 static/image/common/back.gif
蟹嘴太贫了

蟹嘴不贫，花菜不爱

让未来的到来 发表于 2012-10-10 09:57:38

{1-4}看完之后好饿啊……
好想念这道美食

May 发表于 2012-10-10 11:00:35

总能做出那么好看滴菜，口水呀··{1-193}

x234794241 发表于 2012-10-10 13:16:24

{1-193}

小壳 发表于 2012-10-10 13:24:09

玻璃心姐的菜，每次都这么吸引人
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