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玻璃心 发表于 2012-6-16 20:35:52

【木家私厨】黑椒煎双"腿"

本帖最后由 玻璃心 于 2012-6-16 20:35 编辑

“双腿”鸡腿和鸡腿菇，今天推荐的应该主要为黄油煎黑椒鸡腿菇

   将鸡腿去骨，用黑椒烤鸡腌料腌制备用。

   

鸡腿菇切薄片


平底锅内放黄油，这道菜一定要用黄油，才能煎出鸡腿菇特殊的风味


将鸡腿菇放入双面煎，撒入餐桌盐和黑椒粒后起锅





好鸡腿菇后，直接下腌好的鸡腿煎，鸡皮面先朝下


成品出来了，酒店里的围边不建议吃，家里有时弄些小围边除了好看，也能多一种食材，平衡一下膳食。









中午的“蟳安门”，现在小蟳苗出来了，价格也不贵，拿来做粥还是很不错的

   材料有：排骨蟳仔，冬瓜，姜，葱花。做法类似原来的玩味莆田：我秀美食DIY 之鲜虾排骨砂锅粥
http://bbs.ptfdc.com/thread-122591-1-1.html

玻璃心 发表于 2012-6-16 20:55:48

念来过倒要 发表于 2012-6-16 20:49 static/image/common/back.gif
楼主不仅菜做得好，照片也是拍得好啊，很诱人啊

菜的手艺出自我之手,照片要归功傻瓜相机了,

念来过倒要 发表于 2012-6-16 20:49:55

楼主不仅菜做得好，照片也是拍得好啊，很诱人啊

蓬蓬 发表于 2012-6-16 21:47:34

{22-48}玻璃心姐姐的刀工很不错，厨艺就更加不用说了

草裙舞 发表于 2012-6-16 22:11:09

那个鸡腿菇看起来好像我今天吃的山药，白白的

玻璃心 发表于 2012-6-16 22:36:26

草裙舞 发表于 2012-6-16 22:11 static/image/common/back.gif
那个鸡腿菇看起来好像我今天吃的山药，白白的

鸡腿菇就是白色的

拖拉机 发表于 2012-6-16 22:54:21

前面的倒是没有诱惑到我，就是后面的那个浔诱惑到我了

九华山 发表于 2012-6-17 08:09:51

我在想现在是否能挑出你的什么缺点，后来找来找去还是找不到

阿郭 发表于 2012-6-17 09:22:36

蓬蓬 发表于 2012-6-16 21:47 static/image/common/back.gif
玻璃心姐姐的刀工很不错，厨艺就更加不用说了

你不知道，她人也漂亮{1-50}

阿郭 发表于 2012-6-17 09:22:48

蟳安门大理口

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