玻璃心 发表于 2012-5-25 19:54:13

【木家私厨】花儿朵朵


这个菜名是在做这道菜时突然蹦出来的，发帖时就这么一用了

苦瓜切成环状




五花肉剁碎后加蚝油，盐，糖，鸡蛋清，生粉，葱等调好味




将肉酿进苦瓜中，因为煮后肉会收缩，尽量酿多一些




酿好的苦瓜入煎锅中双面煎后，入高汤烧制，因为肉已调味，汤汁的调味不可太浓







临出锅前撒些红椒圈


绝处逢生 发表于 2012-5-25 20:04:06

{21-15}我喜欢的菜

阿郭 发表于 2012-5-25 20:44:00

苦

玻璃心 发表于 2012-5-25 23:23:29

草裙舞 发表于 2012-5-25 22:33 static/image/common/back.gif
苦瓜是不是刚上市啊，这个季节的苦瓜会很苦吗？

要挑色偏白的苦瓜，才不会苦

玻璃心 发表于 2012-5-25 23:24:15

蓬蓬 发表于 2012-5-25 22:54 static/image/common/back.gif
花了心思去做了，夏天到了，有时候都懒得去动了

这个不费功夫的

玻璃心 发表于 2012-5-25 23:24:45

拖拉机 发表于 2012-5-25 23:12 static/image/common/back.gif
像一个个笑脸，又像向日葵，夏天吃苦瓜可以清热降火，不错

夏天要多吃苦

蓬蓬 发表于 2012-5-25 22:54:44

花了心思去做了，夏天到了，有时候都懒得去动了

拖拉机 发表于 2012-5-25 23:12:11

像一个个笑脸，又像向日葵，夏天吃苦瓜可以清热降火，不错

草裙舞 发表于 2012-5-25 22:33:14

阿郭 发表于 2012-5-25 20:44 static/image/common/back.gif
苦

苦瓜是不是刚上市啊，这个季节的苦瓜会很苦吗？

彬彬力量 发表于 2012-5-26 09:22:32

不错,我喜欢
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