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玻璃心 发表于 2012-5-7 20:39:59

【木家私厨】蛋黄焗平菇

非常香的一道菜。

平菇用手撕成条，



两只咸蛋黄压成泥



平菇氽水后，挤干水分，放入盐，蚝油（或鸡汁）调味


放入干淀粉抓匀



将平菇一条条地放入油中炸脆



另起锅下蛋黄泥炒出香味，到起泡时，关火


倒入炸好的平菇条拌匀，让每条上都裹匀蛋黄

咬人 发表于 2012-5-7 20:47:01

会不会太咸啊~ 咸蛋黄还加盐？

玻璃心 发表于 2012-5-7 20:47:52

咬人 发表于 2012-5-7 20:47 static/image/common/back.gif
会不会太咸啊~ 咸蛋黄还加盐？

一点点盐，不多的。咸蛋黄自家做的不是太咸

易水寒123 发表于 2012-5-7 20:51:43

{23-11}好吃

阿郭 发表于 2012-5-7 21:06:45

破破煮的呵呵吃，蛋白哪去了

玻璃心 发表于 2012-5-7 21:09:16

阿郭 发表于 2012-5-7 21:06 static/image/common/back.gif
破破煮的呵呵吃，蛋白哪去了

蛋白明天再利用做个菜{23-8}

ptezotto99 发表于 2012-5-7 21:16:15

{1-186}来一份分享下

啊妹哥 发表于 2012-5-7 21:37:01

haochi

绝处逢生 发表于 2012-5-7 23:09:39

{21-10}配酒好菜

玻璃心 发表于 2012-5-7 23:25:29

绝处逢生 发表于 2012-5-7 23:09 static/image/common/back.gif
配酒好菜

没错没错

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