三文鱼真的很贵 但营养好 可预防老年痴呆症 三文鱼豆腐汤
三文鱼 有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。
三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。而且秋天吃三文鱼还有滋润肌肤的功效，不妨多吃。
美食原料
主料：三文鱼头、 瑶柱 、海带、 豆腐
辅料： 香菜 、葱、盐
制作方法
1. 洗净海带，切片状；瑶柱洗净，泡软，捏成丝；
2. 煮沸清水，放入海带，小火煮20分钟，捞起海带，放入瑶柱继续煮；
3. 三文鱼头除去鱼鳃，洗净，切块；豆腐洗净切块；
4. 香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
5. 将三文鱼放入汤里，待滚后下豆腐，煮3-5分钟，撒入香菜和葱花，关火，下盐调味即可食用。
菜谱功效
健脑益智，强身健体。
美味贴士
1. 三文鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了，因此下鱼头后汤一滚，稍煮几分钟就可以了。
2. 鱼头汤最好一次喝完，隔夜后即使再煮沸也很腥。 三文鱼已是一种众所周知的健康食品，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。 丢掉不要了{20-16} 小妖女 发表于 2012-3-16 09:24 static/image/common/back.gif
丢掉不要了
本地话有句“鱼味在头”，有听过吧，小妖妖 莆田水牛 发表于 2012-3-16 09:36 static/image/common/back.gif
本地话有句“鱼味在头”，有听过吧，小妖妖
切{20-14}现在鱼头脑残{20-14}8能7了
豆腐或是萝卜丝都可以啊 三文鱼，好贵的，吃不起 好鱼？
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