家常菜
发表于 2012-3-2 16:02:22
家常菜墨鱼烧蛋
准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。姜切片，蒜切小段。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:02:44
水煮开后，将墨鱼先焯烫1分钟，捞起备用。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:03:06
油锅内下姜蒜爆香。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:03:26
下墨鱼翻炒1分钟左右。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:03:49
放些料酒去腥。
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发表于 2012-3-2 16:04:12
放酱油调色调味。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:04:36
放入白糖提香。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:04:58
加入鸡蛋。
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发表于 2012-3-2 16:05:17
加入八角及桂皮。
家常菜
发表于 2012-3-2 16:05:39
加入水，水的量刚好没过墨鱼即可。