家常菜 发表于 2012-2-2 17:26:16

在来一道油焖大虾

虾洗净后剪去虾须、虾眼，并将虾背部稍稍剖开，去掉虾线。
锅热后倒油，随后放姜蒜爆香。
虾下锅用大火翻炒，直至虾的颜色变红。
喷上料酒，炒一下，接着放老抽、盐、白糖、葱花，加些清水，盖上锅盖用中火烧5分钟。
开锅盖后，加半汤匙香醋炒匀，让虾皮酥脆，并改为大火让汤汁稍微收干些即可装盘。但要留一些汤汁，小孩子喜欢蘸着汤汁吃或者拌饭吃鲜着呢。


爱逛单面街 发表于 2012-2-2 17:38:54

晚上喝酒，谁给盘虾呀！

未雨绸缪 发表于 2012-2-2 18:57:35

{23-20}我饿，都是楼主害的。

阿郭 发表于 2012-2-2 19:40:36

焖五分钟会不会变不够嫩呢。。

lzh2790191 发表于 2012-2-2 19:59:28

非莆木棉 发表于 2012-2-2 20:07:03

经鉴定，我焖的更好看

逍遥自在 发表于 2012-2-2 20:39:32

不求档次，理口就好

遗忘灬记忆 发表于 2012-2-3 11:46:43

这虾不借

心态平和 发表于 2012-2-3 10:49:47

好香了，好想吃。

西门大官人 发表于 2012-2-3 10:12:59

阿郭 发表于 2012-2-2 19:40 static/image/common/back.gif
焖五分钟会不会变不够嫩呢。。

那要看多大的火了
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