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[莆田城事] 【晒年味】家里做红团，不一样的黄金地瓜红团

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发表于 2013-2-7 14:51:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由红团妹于 2013-2-7 15:05 编辑

　　昨晚家里几个婶婶嫂子一起作红团，因为今年收了不少地瓜，大发奇想把地瓜磨粉了加入糯米皮之中，后来做出来的红团果然不一般，不是红色的，是金黄色的！

　　以下发图纪录做红团全过程！

红团皮、糯米馅、绿豆馅、香叶（本地话异不过来）准备好。

开始包红团，捏皮，

成型、放绿豆馅，包好捏成一团

莆田, 地瓜, 红团, 莆房网

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lym0325 香叶本地话鸡鸟发表于 2013-2-9 01:03

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楼主| 发表于 2013-2-7 14:54:12 | 显示全部楼层

包好的圆团子，放入红团印，压两下充实，倒出来，ok

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48 主题	630 帖子	2418 积分

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发表于 2013-2-7 14:57:22 | 显示全部楼层

看着很复杂味道好吃吗

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红团妹大致过程就这几个发表于 2013-2-7 15:12

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楼主| 发表于 2013-2-7 14:58:11 | 显示全部楼层

糯米馅今年也不一样，加了花生、香菇什么的，创意呀

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楼主| 发表于 2013-2-7 15:00:26 | 显示全部楼层

“囍”字的是糯米馅，花朵的是绿豆馅。做好的放入蒸笼

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楼主| 发表于 2013-2-7 15:03:22 | 显示全部楼层

泡出胭脂水，刷！红团就是这么刷出来

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2 主题	356 帖子	3234 积分

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发表于 2013-2-7 15:04:04 | 显示全部楼层

不得了，红团变金团
是否祈求红团妹来年卖个好价钱。

点评

红团妹祈求今年生意兴隆，财源滚滚！！发表于 2013-2-7 15:13

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楼主| 发表于 2013-2-7 15:05:06 | 显示全部楼层

上好妆的红团。

有的人家做红团是直接把胭脂加入皮里面。看个人喜爱了

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楼主| 发表于 2013-2-7 15:07:22 | 显示全部楼层

大火烧起来，蒸个15分钟左右，差不多就可以出锅了

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楼主| 发表于 2013-2-7 15:09:17 | 显示全部楼层

本帖最后由红团妹于 2013-2-7 15:09 编辑

15分钟后，金灿灿的地瓜红团出炉了！

当时心里真是有点囧，因为是第一次看到不是红色的红团，心里笑趴了

~~~~~END~~~

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