午饭要朋友家吃，点名要我炸个肉肉带去当“妹妹”

阿郭 · 发表于 2011-12-4 09:33:04

早上要带朋友去看电影《开心家族》，午饭朋友家吃，点名要我炸个肉肉带去当“妹妹”
吃过早饭，马上跑楼下买了一块肉，上好的五花肉太晚起来了，买不到，买了一块纯瘦肉，所以就不打算做荔枝肉肉，改做“鸡丁肉”。。。。。。。。。混一顿饭不容易啊~~

把瘦肉切成1CM*1CM的大丁状。。为了成品好看哇。。

淹肉肉，顺序，先用白糖，姜碎鸡蛋白“搞”一下，再放少许鸡精、赶回
和椒盐再“搞”一下，放置五六分钟，为了时间，可以用手抓，那样入味更快一些。。

加了不少正淙地瓜粉，在要炸之前再洒一些油炸粉，可以让皮皮更脆更好看。。

8成热锅开始下肉肉，有时间直接一块块放下去。。

炸到金黄色出锅，洒一小点椒盐和白糖在上面

要带出去，所以拿一次性盒子打包

最好上面再放一层吸油纸，家里用没了，就不拍最后一张了。。。

炸完一人一块先吃，从LP到女儿到牛牛都说，这和肯德基的一模一样啊。。。暗喜。。。。

迦楼罗 · 发表于 2011-12-4 09:36:02

{21-73}啊锅请大家吃荔枝肉了，楼下的排好队形。

小子路过 · 发表于 2011-12-4 09:42:18

我来了。。。。。。阿郭。

煮酒论英雄 · 发表于 2011-12-4 09:43:34

我已吃完

风云520 · 发表于 2011-12-4 09:45:40

俺是素食主义者

gg123 · 发表于 2011-12-4 10:10:51

早知道我也去看电影了。。。顺便也吃吃

当做KFC的鸡丁吃

Water · 发表于 2011-12-4 10:26:10

{21-91}

集结号 · 发表于 2011-12-4 11:01:43

好点子啊。。哈哈

遗忘灬记忆 · 发表于 2011-12-4 11:01:43

不炒一下呀

酒逢千杯知己少 · 发表于 2011-12-4 11:06:07

看着不错
可以拿去KFC门口试卖看看