【莆田靓汤】冰糖苏芡汤

aqua1207 · 发表于 2019-10-19 10:33:57

苏芡汤绝对可以称之为莆田靓汤，莆田人民对苏芡的热情真是几十年如一日，滋补的东西大家都爱！
秋风起，就是苏芡上市的季节。早些年物流交通不便，吃的都是干苏芡炖汤，虽也甜美，还是不比新鲜的Q弹美味。现如今，一些莲子，几颗红枣，放上黄冰糖细细炖上一个小时，再抓上一把手剥鲜苏芡（一定要是手剥的，机剥味道差许多），滚个3-5分钟，就可品尝啦~
新鲜手剥的苏芡，入口Q弹嫩香，还能闻到那股果实的鲜味，我给99分！扣掉的那一分就是价格太贵，鲜苏芡一斤130真的是吃钱！钱好吃！