【莆田靓汤】黑鱼酸菜汤

星空xingkong · 发表于 2019-10-19 00:05:14

晚餐吃黑鱼，决定煮成酸菜鱼汤一锅端，这样也可以少煮其它菜了。
但也是够折腾人的，家里三人，两人一点辣都吃不得，而自己又喜欢吃微辣的那种，
只能分成两次煮，不辣的俩大爷吃，辣的自己享用。

配菜先消灭掉，剩下的慢慢接着来。。

黑鱼一条，处理好用酸菜鱼的调料包腌制备用。
不辣版：酸菜、酸豆角+ 红白罗卜+豆皮+鲜笋
微辣版：酸菜、酸豆角+ 花菜+白菜+蘑菇

热油炒香酸菜酸豆角

加足清水煮所有配菜并调味道，配菜捞放碗底，留下汤汁煮鱼片，最后起锅直接倒。
微辣的，除了加配料包里的辣椒包外，再加入蒜泥红辣椒，汤色很好看。

香菜葱花芝麻点缀下，浇热油

绿色的水泡 · 发表于 2019-10-19 09:19:35

不辣的酸菜鱼是没有灵魂的

aqua1207 · 发表于 2019-10-19 10:00:49

最喜欢吃酸菜鱼了！

失败不四百 · 发表于 2019-10-19 10:11:16

黑鱼比较没那么腥

木兰晚风 · 发表于 2019-10-19 10:25:53

{:pfw3:}

轰pa丶pa · 发表于 2019-10-19 11:11:45

有卖相

怪相 · 发表于 2019-10-20 10:54:15

想吃，最近特别想吃鱼，看到更想吃了

[私房达人] 【莆田靓汤】黑鱼酸菜汤