【黄姐家常菜】蛏蛏蛏，一下煮了四道，撑死算了

星空xingkong · 发表于 2019-7-13 13:43:23

蛏是江口亲戚送来的，一听是哆头蛏就知道是上等货色了。
天气闷热不想下厨，但对于这等好货色，还是要认真对待它的。
于是，我又开动了。

辣椒蒜茸蛏
蛏去掉一边壳后用生抽润下味道，辣椒蒜茸平铺上面，水烧开蒸10分钟，浇热油。。

烫开水后取肉，用鸡蛋+面粉做糊，半炸半煎，椒盐粉。

丝瓜蛏汤

蛏煎粿
红罗卜，地瓜粉，少许面粉，香菜，盐等

葱油拌面
山药面条，牛肉酱，淋的是葱油（用大量生葱炸油）

如果 · 发表于 2019-7-13 15:22:05

{:pfw9:}

Sutton凉蓝 · 发表于 2019-7-13 15:08:30

这个去壳要不要用热水烫一下啊，我直接掰的，简直不能看

星空xingkong · 发表于 2019-7-13 15:19:14

Sutton凉蓝发表于 2019-7-13 15:08
这个去壳要不要用热水烫一下啊，我直接掰的，简直不能看

去一边壳不需要开水烫，掰一下，壳一转就掉了或是用借用剪刀剪。
整个取肉就需要烫过了。

南门一支花 · 发表于 2019-7-14 15:28:21

早上买了蛏一斤22块，不知道是不是贵了

星空xingkong · 发表于 2019-7-14 20:15:58

南门一支花发表于 2019-7-14 15:28
早上买了蛏一斤22块，不知道是不是贵了

差不多，20左右

tbzh968 · 发表于 2019-7-14 23:20:51

口水流了一地

焕然 · 发表于 2019-7-15 06:42:11

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故事讲完了 · 发表于 2019-7-15 11:43:22

很不错喜欢

羊先生。 · 发表于 2019-7-16 10:15:04

吃来吃去，还是最爱蛏溜

[私房达人] 【黄姐家常菜】蛏蛏蛏，一下煮了四道，撑死算了