【黄姐家常菜】汁多肉嫩的盐焗鸡

星空xingkong · 发表于 2019-6-17 16:00:27

三黄鸡一只，超市里面，小小只挺好的。
很容易做，就是很耗时间，心急就吃不了热鸡。

汁多肉嫩又入味，满口留香，一只真的不够吃。。

用专用的烤鸡调料进行腌制，调料抹均并做全身按摩，腌半天上。
这种调料腌制后进行烤制，皮很Q亮

中粗盐，老规矩加入几种大料先炒出味道来

腌好的鸡用油纸包把好，包两层，
锅底一薄层盐，包好的鸡放中间，最上面加盖盐，完全盖住。
小火焗50分钟，等盐完全冷却后再拿出来。

最后变手撕鸡了。。

低谷瓦斯 · 发表于 2019-6-18 08:24:41

我一个人吃都不够

梅梅不在 · 发表于 2019-6-18 10:07:10

看起来好咸啊

生龙活虎 · 发表于 2019-6-18 10:14:43

感觉好赞啊

朴甜 · 发表于 2019-6-18 10:56:25

好果

星空xingkong · 发表于 2019-6-18 10:57:11

梅梅不在发表于 2019-6-18 10:07
看起来好咸啊

有油纸包着，
不是很咸的

还有这种操作 · 发表于 2019-6-18 11:53:52

底下的盐会焦吗

星空xingkong · 发表于 2019-6-18 12:41:43

还有这种操作发表于 2019-6-18 11:53
底下的盐会焦吗

全程小火不会焦的。
否则就都黑了

还有这种操作 · 发表于 2019-6-18 15:06:20

星空xingkong 发表于 2019-6-18 12:41
全程小火不会焦的。
否则就都黑了

哦哦原来如此

东圳吴彦祖 · 发表于 2019-6-19 09:46:33

好像很好吃的样子

[私房达人] 【黄姐家常菜】汁多肉嫩的盐焗鸡