一碗油咸饭论同安油饭

刘清河 · 发表于 2019-4-28 19:09:06

上世纪六七十年代，正是大集体大锅饭时代！我叔公是我们生产队队长，每次大干活时总会“加油”—-就是公家炒大锅油饭，这样子全村大小都吃上一顿好好吃的油饭！
当时我们村一个生产队属于独立核算的生产队，农村当时物产丰富，我有一叔婆从厦门中山路都嫁到我们这里！我们温饱生产队都让人羡慕，工分值一工一两毛钱比别人多三倍！
饥荒年代有一碗炒油饭是一大口福！婴儿满月的习俗还要炒上一锅“油饭”分送各家各户一菜盆并夹上两大块“笊篱肉”及两朵香菇，几个双数红蛋！
近年来，满月答礼还一桶油一袋米代替了还油饭。宗亲还上一提同安香饼！

今天晚上吃上一碗油咸饭配上一碗虾仁山药粳，吃饱了！

红罗卜、虾仁香菇、瘦肉煮油饭并葱头油一淋拌比起传统的油饭更有料更思传统！野生虾仁加入搓丝的土山药煮成粳糊也是一大美味，开胃健脾又补肾壮阳！
美味吃很饱哦！