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[网友爆料] 莆田农家人的地道美食,让人欲罢不能!

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发表于 2018-12-23 10:27:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候,家里种了好大一片地瓜,吃不完,妈妈就会将多余的地瓜做成“地瓜粉”,莆田话叫“粉心”。每年快年底的这个时候,就是莆田地瓜成熟的时候,家家户户都要做粉心,做成粉心后,其实还是可以做出一道莆田特色传统美食——粉心片,昨天冬至,我妈就看家里人都在,我们家就煮粉心片。

  炉灶里烧起小火,铁锅里加入冷水,将红薯粉倒入水中,随着筷子的不停搅拌,红薯粉逐渐凝结,成为半透明的薯粉粑。

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锅里加点油,不断地按压红薯粑,直至表面成金黄色,中间没有白点,就可以将薯粉粑盛出来了。
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待案板上的薯粉粑稍稍冷却后,切块就可以了。这样制作出来的粉心片,来点五花肉,怎么搭配怎么煮都很好吃,就是小时候的味道哦,是任何山珍海味所无法替代的佳肴。!味道好、没有加入任何的添加剂。谁吃谁知道。。。
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发表于 2018-12-23 10:28:00 | 显示全部楼层
乌七八黑的  黑暗料理

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发表于 2018-12-23 10:36:00 | 显示全部楼层
会好吃吗

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发表于 2018-12-23 10:47:46 | 显示全部楼层
我还真没吃过

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发表于 2018-12-23 10:48:21 | 显示全部楼层
这个吃了 清凉的 很

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发表于 2018-12-23 11:10:07 | 显示全部楼层
市场都有卖的
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发表于 2018-12-23 11:11:18 | 显示全部楼层
市场上的粉心欠,不长这样把

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发表于 2018-12-23 11:26:29 | 显示全部楼层
无敌好吃

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发表于 2018-12-23 11:27:42 | 显示全部楼层
我喜欢牛肉炒地瓜粉,很不错的。

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发表于 2018-12-23 11:33:20 来自手机 | 显示全部楼层
好吃
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