【黄姐家常菜】花菜煎粿ＶＳ牛肉炝

星空xingkong · 发表于 2018-11-27 16:02:49

特殊时期食材很匮乏，手慢就都没有了。
除了清空冰箱外，只能变着花样吃蔬菜了。
就如这个花菜，一改以往的爆炒，煮汤，干锅，
今天来个煎的，换种方式，味道大不同，值得试试……

菜花切细状，加入蛋液，葱花，盐，面粉，五香粉，鸡粉，芝麻油，全部调均（可以加点清水）

慢火煎至两面焦黄即可，煎制的同时，按压变薄易熟。

牛肉炝

炸馒头片
馒头片过下盐水沥干后再炸，不油，香酥脆

压冰箱底的
这种鱼细刺非常多，鱼骨多的鱼味道都错不了。

发言人 · 发表于 2018-11-27 16:20:39

天天大加餐

凤凰山 · 发表于 2018-11-27 16:25:29

连天好果的样子

小小小小默 · 发表于 2018-11-27 17:05:27

原来花菜也可以煎粿

年轻和尚 · 发表于 2018-11-28 09:59:18

第一次知道，花菜还能这么吃

萌萌的梦梦 · 发表于 2018-11-28 10:11:38

花菜也能煎粿，真是涨见识

Y3K是首歌 · 发表于 2018-11-28 10:25:33

花菜不需要先焯一下吗

星空xingkong · 发表于 2018-11-28 10:45:47

Y3K是首歌发表于 2018-11-28 10:25
花菜不需要先焯一下吗

不需要，
花菜切小很容易熟……
另外要煎到两面焦黄耗时不短，
焯水后再煎就烂过头了。

lxx0821 · 发表于 2018-11-28 14:56:09

流口水了

忧桑的年轻人 · 发表于 2018-11-28 16:59:40

[私房达人] 【黄姐家常菜】花菜煎粿ＶＳ牛肉炝