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[私房达人] 【黄姐家常菜】喷喷香 牛肉土豆片

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发表于 2018-11-25 12:57:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
先来半只潮汕的甘蔗皮熏鸭,《舌尖上的中国〉有介绍过的。
DSC04587.JPG

干香微辣,超级下饭
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新鲜牛肉也是从娘家快递来的(晚上寄,第二天就到),一斤40元。
入两滴麻油,加盐腌制下
DSC04567.JPG

土豆切片备用,薄厚适当
DSC04568.JPG

干辣椒,几粒花椒,煸香后料理机碾碎
DSC04570.JPG

用到的配料豆瓣红油辣椒,干辣椒末,葱,芝麻
DSC04573.JPG

热油先滑炒牛肉到变色加入豆瓣酱再炒香装起(也可以再跟土豆继续炒),
DSC04574.JPG

加入土豆片继续炒,适当加点清水预防粘底
DSC04575.JPG

土豆片熟了,加入牛肉,生抽,干辣椒粉,芝麻,葱花,盐,炒均就出锅。
DSC04576.JPG

DSC04578.JPG


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发表于 2018-11-25 16:01:21 | 显示全部楼层
跟着你 有肉吃

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发表于 2018-11-26 10:10:13 | 显示全部楼层
那个板鸭我觉得我可以吃一盘

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发表于 2018-11-26 10:13:32 | 显示全部楼层
我可以把土豆舔盘了

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发表于 2018-11-26 10:43:28 | 显示全部楼层
想念卤鹅肠了

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 楼主| 发表于 2018-11-26 11:45:04 | 显示全部楼层
太平洋是我家 发表于 2018-11-26 10:10
那个板鸭我觉得我可以吃一盘

我都是用来当零食的

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发表于 2018-11-26 11:47:52 | 显示全部楼层
星空xingkong 发表于 2018-11-26 11:45
我都是用来当零食的

一边吃一边看剧,顺便暖暖被窝

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发表于 2018-11-26 11:57:20 | 显示全部楼层
这个点看的我好饿

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发表于 2018-11-26 15:53:16 | 显示全部楼层
鸭子感觉很好吃啊

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发表于 2018-11-26 16:00:23 | 显示全部楼层
大厨
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