莆田隔壁两片海域赤潮已消亡，可以放心吃海鲜了！

陌然浅笑 · 发表于 2018-6-22 11:10:37

爱吃海鲜的莆田人注意
昨日，福州市疾控中心发布消息称，
6月14日赤潮监测结果显示，
福州连江赤潮已消亡，共持续8天，
其间有少量养殖鲍鱼死亡，
其余监测点尚未发现有赤潮危险。

终于可以比较放心地吃海鲜了！

疾控专家指出，目前赤潮消亡，
并不代表可以随意胡乱地吃海鲜，
市民仍应挑选新鲜的海鲜，
尽量在有正规渠道来源的超市或农贸市场购买。

那么，平日里如何挑选新鲜的海鲜呢？

判断是否新鲜
有这些办法

判断海鲜是否新鲜有三步法：
闻、望、触。
闻一下，海鲜是否鲜美无异臭；
望一下，海鲜是否饱满有光泽；
触一下，海鲜是否Q弹紧实。

新鲜鱼类
眼睛透亮，眼球饱满突出，鱼鳃鲜红或粉红色，鳃盖紧闭粘液少，鱼鳞紧密完整有光泽，鱼体光鲜紧实有弹性，无异臭。

新鲜的虾
体型弯曲，须足完整，虾眼呈圆滚状态，头节与躯体紧连，外壳透亮，壳肉紧密黏连，虾肉紧实呈半透明有光泽。

蟹
鲜活蟹腿部必有活动。腿肉坚实、肥壮，用手捏有硬感，脐部饱满，分量较重，翻扣在地上能够很快翻转过来。外壳呈青色，泛亮，腹部发白。

贝类
新鲜贝类壳无裂纹，轻敲会闭合，不易掰开。

哪些不新鲜
教你辨别

不新鲜的鱼
眼球塌陷干瘪，色泽灰暗，鱼鳞易脱落，按压鱼体凹陷不反弹。