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[莆田城事] 除了吃粽子,你还记得莆田这些习俗吗?

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发表于 2018-6-14 11:33:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 厉害了我的猪 于 2018-6-14 11:35 编辑

很快,又到一年一度端午节!

三天小长假如约而至

让美食届相爱相杀的“甜咸之争”也要开始啦!

节假日.webp.jpg

端午节能成为一个节日

民间有多种传说,但多数人认为

端午节是为纪念爱国诗人屈原的

节分端午自谁言?万古传闻为屈原。

堪笑楚江空渺渺,不能洗净直臣冤。

唐代诗人文秀的这首《端午》诗

明确指出了端午节的起源是“万古传闻为屈原”

当然莆仙民间还传说:

夏禹治水时,毒虫被水浸四起

百姓纷纷起来清除,并称五月为“毒月”

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莆仙端午节,从五月初一至初五皆有过节

民间称为“五日节”

与宋朝宫廷中庆贺五日节会相似

莆仙人的端午节有一首歌谣传达:

“初一糕,初二粽,

初三螺,初四艾,

初五爬一日,初六嘴觖觖。”

(有的乡村也有说成是“初一艾,初二糕,

初三螺,初四粽,初五爬龙船。总之,大同小异。)

莆仙端午第一天:初一糕

初一做糕,是祈望早田丰收,生活节节高

过去,四、五月是“青黄不接”的时候

俗称“粮尾”。农民没米吃,只能吃“麦糊”

所谓“二糕”,不过是用麦粉捏成团蒸熟的“馒头仔”

又粗又硬,而且不甜

如今的人谁都不愿品尝

还有一种说法,糕是甜米糕

品种有“碗糕”(用小碗蒸成型的)、

轧米糕(蒸出一块大糕,再用刀“扎成菱形”)等

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图片来源:小米拌苹果

莆仙端午第二天:初二粽

初二卷粽,既有祭祀龙神的含义

又有凭吊屈原的内容

民间传说屈原投江后

百姓怕水中蛟龙水兽去咬屈大夫的身体

纷纷做成粽子丢进江里

说是让水中蛟龙水兽虾蟹吃饱

以间接保护屈大夫肉身

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图片来源:缘何

莆田人包的粽子,以粽叶包成

用咸草或麻丝沿三个角扎牢

每五只为一摞

包粽子所需的材料有粟米、花生、蜜枣、粽叶、咸草等等

粽子品种有蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、肉粽等多种

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图片来源:缘何

随着时代的发展

粽子的品种也越来越多

人们可以根据不同的喜好

在粟米内包不同的食物

至今莆田的粽子品种多达十几种

莆仙端午第三天:初三螺

莆田地处沿海,近海浅滩所产的小螺

形似麦粒,俗称“麦螺”,即织纹螺

五月正是盛产麦螺的季节

颗粒又大又肥,味道好极了

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但是这种美味是有毒的!

不能吃!!!

莆仙端午第四天:初四艾

初四清早,各家各户在门、窗框上插艾草

以示避邪,还在大厅中张贴“钟馗”像

除鬼孽、保平安

艾,又名艾蒿

它的茎、叶都含有挥发性芳香油

能驱蚊蝇,逐瘟神,禳病灾,保安康

端午节也是自古相传的“卫生节”

据说也是最早的“卫生节”

洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲

洒雄黄水,饮雄黄酒

激浊除腐,杀菌防病

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图片来源:爱浩广泛

莆仙端午第五日:爬一日

初五日,过节活动进入高峰

一般人认为初五才是正式的端午节

这一天,莆仙人的活动很多:

"送蚊"

清晨,农家通常用一禾稻草烧着

向各个室内的四隅熏炙

以禳毒气,燃杀蚊虫

这个习俗名叫“送蚊”

其后,又在每个房间及通道上点起蚊香,驱除毒虫

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洗“午时水”

初五日,大地上的百草都散发出清香气味,沁人心脾

这一天,各家各户都到野外采集

艾草、菖蒲、牡香、香椿、

笔尾草、豆株、枇杷叶等“午时草”

到午时放入大鼎煮成黄色的“午时水”

让全家男女老少沐浴

用“午时草”擦身洗澡,以祈祛邪避灾

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图片来源:kennan_lin

穿新衣、涂雄黄

洗浴后,一家人都换穿清洁的新夏装

小孩还在耳朵、鼻孔、

腋下、腹脐、股沟等凹处搽抹雄黄

以消毒祛病,祈保安康


吃“午时蛋”、挂“虎蛋”

用“午时水”汆蛋

吃下可保六月间“打西北雨”不被淋湿而致“风气”

因此人人争着多吃

儿童沐浴更衣后

大人还用提前结成的彩线长网袋

装入“午时蛋”、蜜桃、粽子等

同小绒虎等吉祥物一起挂在脰颈上

垂于胸前,以避邪消灾

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图片来源:豆浆油条

曝晒衣物

端午的太阳最具消毒功能

因此,家家户户都把装放衣物的木箱抬到日头下

展开曝晒,驱虫祛毒,过午之后方收起

在箱内放入数颗樟脑丸

久置可保香气袭人,不被虫咬

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“女儿节”

有的地方称端午节为“女儿节”

莆田也有这个风俗

女儿嫁出后的头年端午节

娘家照例在五月初一备办过节礼物

诸如粽、蛋、桃、小绒虎、婴儿衫、小童鞋等等

用盘担送往婿家

让其欢度端午节,祈求吉祥如意,合家幸福


赛龙舟

龙舟竞渡,是最具特色的端午节活动仪式

莆田南北洋平原沟渠纵横,河面宽阔

是划龙船的极好条件

以往民间几乎村村有龙船

一到端午节就划出去

比赛、娱乐,欢度佳节

龙船的样式有“鸡甲舡”、“齐头舸”两种

彩雕油漆,美妙绝伦

各村挑选勇壮青年,精心培训,技艺娴熟

在大沟面赛起龙舟,每每引来数万观众

云集河岸两旁,观看欣赏,大饱眼福

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图片来源:大洲航拍

莆田端午第六天:嘴觖觖

初五节日活动结束

初六节味全无,就“嘴觖觖(jué)”了

“嘴觖觖”是莆田方言

意思是,嘴巴张得大大的

却没得吃了

这样,莆田为期五天的“五日节”落下了帷幕

今天就是五月初一

端午节拉开序幕

大家节日快乐哦!

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发表于 2018-6-14 11:35:53 | 显示全部楼层
每年都会被叫回家  用午时水洗澡……

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发表于 2018-6-14 11:37:28 | 显示全部楼层
麦螺现在可是不能吃的,,要死  人的

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 楼主| 发表于 2018-6-14 11:37:49 | 显示全部楼层
小时候有过一次,现在已经没有啦

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 楼主| 发表于 2018-6-14 11:38:27 | 显示全部楼层
playboy 发表于 2018-6-14 11:37
麦螺现在可是不能吃的,,要死  人的

是呀!!一定不能吃

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发表于 2018-6-14 11:47:48 | 显示全部楼层
学习到了

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发表于 2018-6-14 11:55:14 | 显示全部楼层
都是回忆呀

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发表于 2018-6-14 15:28:18 | 显示全部楼层
规矩就是特别的多

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发表于 2018-6-14 16:02:59 | 显示全部楼层
现在白螺改成另外一种

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发表于 2018-6-14 16:15:55 | 显示全部楼层
以前还有节日记忆 现在没有了
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