查看: 24920 | 回复: 7

[私房达人] 【黄姐家常菜】虾与蛏的黄金组合

  [复制链接]

1676

主题

2万

帖子

13万

积分

版主

做 爱做的事; 交 配交的人

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
228

原创先锋奖论坛活跃奖优秀版主奖终身荣誉奖

发表于 2018-4-12 14:55:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
蛏,虾
辅料:
蒜头,面包糠,胡椒面,盐,炸粉等
步骤:

1. 盐水浸泡半天,让蛏吐尽泥沙后,去掉一边的壳,沥干备用。

2. 炸粉里加入小黄姜粉,胡椒粉,细盐

3. 蛏连壳都沾上炸粉

4. 进行油炸,虽然触角有稍剪了,但个别还是会爆,要小心点。 复炸时几秒可以用大火。

5. 多余的油倒出,原锅煸虾,直到虾出虾香味。

6. 腾出一处加入蒜泥炒香(这样可以少洗一个盘)。

7. 加入少量的面包糠,胡椒面

8. 全部翻匀后香菜点缀下……

小贴士:
今天做的这道菜是突发奇想的,买了一斤活蛏,拿几个煮汤去了,剩下的要怎么吃还没想好。
决定做椒盐蛏了……
材料备齐,有条不紊地烹饪着……
到了最后,感觉份量很少,自己都不够吃,其它人怎办?
打开冰箱,发现还有剩下一小盘的白灼虾,脑袋一闪,知道要怎么煮了……
于是,就有了这菜的组合。
不受束缚,不受限制,随性煮就是我……


评分

参与人数 2积分 +40 莆币 +2 收起 理由
飘飘欲仙 + 30
莆仙佑佑 + 10 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!

查看全部评分

本帖被以下专辑推荐:

75

主题

2125

帖子

5742

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
56
发表于 2018-4-12 15:47:59 | 显示全部楼层
干锅系列么

31

主题

1477

帖子

2509

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
5
发表于 2018-4-12 16:42:57 | 显示全部楼层
66666

1676

主题

2万

帖子

13万

积分

版主

做 爱做的事; 交 配交的人

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
228

原创先锋奖论坛活跃奖优秀版主奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2018-4-12 16:48:09 | 显示全部楼层

不是。
应该算避风塘系列菜……

10

主题

586

帖子

1152

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
0
发表于 2018-4-12 16:49:47 | 显示全部楼层
蛏过敏的可怜孩子只能看着这道菜……

0

主题

150

帖子

396

积分

初级会员

Rank: 2

莆币
0
发表于 2018-4-14 12:39:00 | 显示全部楼层
{:pfw8:}{:pfw8:}得黄姐相当于得。。。你懂得

作家认证

476

主题

6857

帖子

3万

积分

论坛元老

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

莆币
117

原创先锋奖论坛活跃奖最佳摄影奖街拍达人奖

发表于 2018-4-14 23:34:44 | 显示全部楼层
煮这道菜,还是站远点,别被射到了

22

主题

254

帖子

1306

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
6
发表于 2018-4-15 18:42:56 来自手机 | 显示全部楼层
赞赞赞,流口水了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
爆料有奖 快速回复 返回顶部