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[私房达人] 【乐乐*_*厨房】自制 转化糖浆 (广式月饼伴侣)

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发表于 2017-9-11 11:38:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
白糖1KG
辅料:
柠檬汁130克 水470克
步骤:

1. 原料,柠檬三到四个

2. 柠檬榨汁

3. 过滤

4. 称重

5. 称重

6. 白糖倒入水里搅化

7. 白糖化后的样子

8. 烧开

9. 烧开后倒入柠檬汁

10. 倒入柠檬汁后烧开后转最小火,煮大概50分钟

11. 糖浆熬好后和蜂蜜差不多浓度了

小贴士:
熬了两瓶
1.注重小火熬煮的过程中不要搅拌
2.尽量用底厚的锅熬糖
冷却后用玻璃瓶装好
可以放1年
IMG_20170910_174438.jpg IMG_20170910_180619.jpg

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莆仙佑佑 + 10 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!
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发表于 2017-9-11 11:47:00 | 显示全部楼层
感觉高科技哈哈哈

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发表于 2017-9-11 11:48:18 | 显示全部楼层
好厉害啊,但是我还是去买吧

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发表于 2017-9-11 11:53:27 | 显示全部楼层
好厉害的感觉

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发表于 2017-9-11 11:54:13 | 显示全部楼层
有点像实验室一样

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发表于 2017-9-11 15:18:53 | 显示全部楼层
我掐指一算,接下来你就要做月饼啦

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 楼主| 发表于 2017-9-12 10:30:13 | 显示全部楼层
我就会走一步 发表于 2017-9-11 15:18
我掐指一算,接下来你就要做月饼啦

猜对了,不过材料还没买 哈

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发表于 2017-9-12 10:30:55 | 显示全部楼层
乐姐威武霸气不解释,太能耐了

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发表于 2017-9-12 10:31:59 | 显示全部楼层
感觉像实验室

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 楼主| 发表于 2017-9-12 10:56:28 | 显示全部楼层
莆仙佑佑 发表于 2017-9-12 10:30
乐姐威武霸气不解释,太能耐了

谢谢夸我
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