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[私房达人] 《我家拿手菜》肉蛋挞。。。。

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发表于 2017-5-5 10:01:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
猪肉(上等五花也好), 鸡蛋,咸蛋黄
辅料:
蚝油,盐,生抽,葱姜粉,生粉,老酒
步骤:

1. 老少皆宜的餐桌菜。

2. 主材料,梅花肉及鸡蛋

3. 蛋清+生粉+肉 料理机搅拌, 再加盐,生抽,花生油打均

4. 整理成大肉丸,中间按压成窝, 蛋黄填入,剩下的蛋清从外围倒入一起蒸。

5. 大烧蒸制12分钟。。。

6. 最后用蚝油+老酒等调成芡汁淋入即可。

小贴士:
春笋丝+红罗卜+韭菜=炒米粉
吃起来很舒服。。
DSC00684.JPG

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发表于 2017-5-5 10:03:10 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-5-5 10:03:56 | 显示全部楼层

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发表于 2017-5-5 10:04:30 | 显示全部楼层
生的时候我是你能接受的,熟了以后我就。。

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发表于 2017-5-5 10:06:04 | 显示全部楼层
为什么那个蛋黄那么红,是咸鸭蛋吗

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发表于 2017-5-5 10:10:36 | 显示全部楼层
黄姐好创意。
感觉咸蛋黄会更好吃的样子。
当然,我都吃不到。
{21-115}

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发表于 2017-5-5 10:13:28 | 显示全部楼层
感觉比快餐店的还好看

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发表于 2017-5-5 10:17:17 | 显示全部楼层
2种蛋黄好讲究

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 楼主| 发表于 2017-5-5 10:26:31 | 显示全部楼层
偶滴个神 发表于 2017-5-5 10:06
为什么那个蛋黄那么红,是咸鸭蛋吗

红的是咸蛋黄。。
可以包月饼的

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 楼主| 发表于 2017-5-5 10:26:57 | 显示全部楼层
默默宫主 发表于 2017-5-5 10:10
黄姐好创意。
感觉咸蛋黄会更好吃的样子。
当然,我都吃不到。

吃对你而言不难。。
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