沈香西天尾扁食盛大开业，免费送2人套餐+扁食，赶紧来瓜分...

莆仙小翁

　　莆田西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道八闽莆仙大地的一道名牌小吃，但是莆田各大西天尾扁食店的手艺水平却良莠不齐。


　　西天尾镇，古称“霞梧”，外界一说扁食的好味道皆在西天尾，而其中沈香西天尾扁食就是传统工艺始拥者。沈香西天尾扁食的正宗在于从皮到馅通通是纯手工，尤其是皮的做法极其麻烦：必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时，等锤打成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续锤打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。而肉馅听起来也暗藏玄机——— 由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，看来这扁食真所谓“千锤百炼”了，无怪乎皮Q肉鲜。









沈香西天尾扁食制作过程
　　1.制皮。将精肉加少许盐巴、碱粉绞碎，用木槌锤打，成糊状后加入木薯粉，再继续锤打，直至变成薄如纸张的燕皮。
　　2.剁馅。将虾皮、葱花、瘦肉、盐、味精搅拌均匀，剁得很细很细，才能入味。
　　3.包馅。一张皮四方形的，取大拇指指甲一般大小的肉馅放在皮上，对折，使肉馅不外露再捏密实。
　　4.下锅。把扁食放入沸水，还可以加入米粉、小肠、豆腐干等一起烹煮，煮好后扔点葱花，洒点香油，一碗香喷喷的西天尾扁食就出锅了。







电话：2213393
地址：莆田市荔城区辰门兜小区仪辛路宫庙一层店面


11月17日—11月19日沈香西天尾扁食盛大开业，只要到店消费即送精美筷子一双、饮料一瓶（加多宝、可乐任选）

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2份主食（到店任选）+煎蛋1个+春卷一个

共50个名额

同时还再送一份扁食

有吃有拿

转发时间：11月17日-24日

longzhulove

longzhulove

这个是中奖吗？还是回复就有了？

拦路虎

123中

jianyu1910

吃吃吃！

花伦同学

哇塞，看着就好吃

默默宫主

如果

有吃有喝又有的拿

许城

饿了

万法唯心

地点在哪里啊