【黄姐家常菜】台风天，更需要肉肉来陪伴

星空xingkong · 发表于 2016-7-9 22:13:27

简单，但需要点时间及耐心……
主料：上等五花肉
辅料：红罗卜，蒜台，豆腐
配料：蒜头（整个），老酒，盐，鸡粉，胡椒粉
蘸汁调法：糖水1，其它的算1
冷的白糖水+白醋，美极鲜生抽，蒜泥，香菜梗（碎），番茄酱，盐、全部调均。

配菜切好，条状容量打理

五花肉加入拍破的蒜头，少许老酒白煮起来。然后切薄片待用（冷藏后容易切）。

接着煎制豆腐，蒜台等

五花肉可煎可白切，我半煎半白灼

全部备好，戴手套一一卷起来摆盘即可。吃的时候再蘸汁，超级爽口

心中荷 · 发表于 2016-7-9 22:36:22

fj00 · 发表于 2016-7-9 22:59:21

用心之作

陈慧珍 · 发表于 2016-7-9 23:37:45

什么可以这么手巧

我是坚强哥 · 发表于 2016-7-10 09:21:43

还是煎一下比较好，没有那么肥

星空xingkong · 发表于 2016-7-10 11:36:39

我是坚强哥发表于 2016-7-10 09:21
还是煎一下比较好，没有那么肥

白切软软的很纯香，
煎后焦焦的很有嚼劲。
都相当不错。

ptdiy · 发表于 2016-7-10 13:42:24

耐心才行,啦

{:pfw15:}

你是蘑菇吗 · 发表于 2016-7-12 10:40:10

肉包菜

专属味道 · 发表于 2016-7-12 16:13:24

说真的不用牙签的话这肉好卷吗

星空xingkong · 发表于 2016-7-12 23:52:19

专属味道发表于 2016-7-12 16:13
说真的不用牙签的话这肉好卷吗

还真不用牙签、
这切得较长，可以完全卷起来的。

[私房达人] 【黄姐家常菜】台风天，更需要肉肉来陪伴