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[私房达人] 【木家私厨】小米,排骨,荷叶,将美味和健康进行到底

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发表于 2016-2-26 07:20:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
排骨,小米
辅料:
生抽,蚝油,老干妈,蒜,荷叶
步骤:

1. 排骨洗净加入蒜,生抽,蚝油,少许老干妈腌制,时间最好长些,让其更好的入味,小米,香菇用水泡开

2. 干荷叶,用水烫下,一来软化,二来给干荷叶消毒

3. 将腌入味的排骨均匀沾上小米

4. 蒸笼里直接铺上荷叶

5. 将沾满小米的排骨摆入,香菇切丝后放入腌排骨的汁中上味,和红椒圈一起码入。

6. 上锅蒸一小时,我今天直接放入高压锅内蒸,只用了二十分钟。

7. 一开荷叶,香味和水汽同时迎面而来,镜头糊了

小贴士:
小米与肉类所含的氨基酸种类不同,互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
美味和健康兼顾,做为吃货岂能错过。

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发表于 2016-2-26 08:18:32 | 显示全部楼层
让我想起多年没吃的荷叶鸡

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发表于 2016-2-26 08:45:41 | 显示全部楼层
哪里有荷叶?

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发表于 2016-2-26 08:50:34 | 显示全部楼层
小米和排骨可以这么做,好特别,想想荷叶的清香就觉得应该不错

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发表于 2016-2-26 09:08:12 | 显示全部楼层
那肯定很香啊

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 楼主| 发表于 2016-2-26 09:08:50 | 显示全部楼层
小怪兽 发表于 2016-2-26 08:18
让我想起多年没吃的荷叶鸡

荷叶是个很好的蒸器

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 楼主| 发表于 2016-2-26 09:09:11 | 显示全部楼层

卖干货的地方有

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 楼主| 发表于 2016-2-26 09:09:33 | 显示全部楼层
淇河 发表于 2016-2-26 08:50
小米和排骨可以这么做,好特别,想想荷叶的清香就觉得应该不错

和糯米排骨一个道理

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发表于 2016-2-26 09:19:56 | 显示全部楼层
炸一下感觉会更香

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 楼主| 发表于 2016-2-26 09:30:37 | 显示全部楼层

有点难度
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