【黄姐家常菜】做个独一无二，满意百分百的草莓蛋糕卷带回家给父母……

星空xingkong

每次回娘家前都会问老娘要带什么，她就说：吃的用的都不缺，你人来比带什么都好。
郑某人说：你做的蛋糕很好，烤一个带回去更有意义，也可以留点给我当点心。
虽然是某人自己想吃而出的主意，但这主意非常好……
索性电饭煲，烤箱双管齐烤…………。



不但好看，重要的是非常好粗




这是用电饭煲做的，也是夹草莓酱




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简单说下过程…
这次用到的鸡蛋8个，低粉约220克，糖150克，牛奶不到一盒,　黄油约20克
蛋黄+黄油+70克糖+牛奶　用打蛋器打，出现很多泡沫；再筛入低粉，也用打蛋器打均的。
以前没这么做过，但这次出来的效果很好，说明这办法是对的。
后面的就不用说了，都知道打好的蛋白分次加入…………

蛋白打硬些


非常完美，一点裂痕都木有。


里面的组织也很松


凉却后涂上草莓酱卷起来，可以再冷藏半小时更定型。


铺这外层我纯属是瞎胡闹的，冰箱巧克力没人吃，只能这么干才能消灭掉……
隔水溶化


趁热涂到蛋糕卷上


用叉子划线条
　



本来是要上糖粉的，找不到，用椰丝代替。


来个特写，等朱古力变硬就可以切片……




倒扣后拦腰剖开，把草莓酱填进去就行了。

行颠

绿色草

这手艺太赞了

星空xingkong

绿色草 发表于 2015-12-29 17:15
这手艺太赞了

一不小心就这么好，
感觉做蛋糕很容易了。

东乐乐

手艺杠杠的

夕木木

主要是没有时间,最近忙,烤箱三个月都没有去动过了.

wodemen

蛋糕也可以用平底不粘锅做，很方便也很漂亮

single@

给我来一块

阿妹哥的煲仔饭

我们家黄姐就是棒

微胖界代表

看了才知道原来是怎么做的