【黄姐家常菜】继续捣蛋：果仁蛋糕卷

星空xingkong · 发表于 2015-12-12 17:29:42

第一次做这样的蛋糕卷，一试成功，自我感觉非常好。
动手能力超出我的想象，赞下自己

。
下次可以尝试中间加奶油果酱之类的了，

用到的材料有：面粉（普通面粉）约70克，牛奶不到100克，橄榄油一汤匙，鸡蛋4个，糖约50克，红枣核桃适量。
所有材料都没过称，凭感觉加减，因我的感觉都是较准的。

红枣核桃剪碎先烤

　

面粉+油++牛奶+蛋黄调成糊备用

打蛋清，白糖分次加入

蛋白分次加入面糊翻拌（左右搅）均匀

1、烤盘放油纸，果仁铺底；
2、剩下的加到蛋糕糊里；
3、蛋糊倒入烤盘抹平、震几下消除一些大的气泡；
4、再用糖针点缀下。

1、180度20分钟，看烤箱功率了，可以用牙签插下去抽出来是干的或留意表面就行了。
2、烤完后拿出放凉（一定要放凉）倒扣
3、把油纸去掉

　
借助擀面杖或一切圆柱体卷起来做定型。
表面有些脱皮是因为我没全放凉就倒扣到纸上被沾住了。

定型后就可以随意切了

星空xingkong · 发表于 2015-12-12 19:15:03

我装到一个漂亮的盒子里，
某人说这种在哪买的，
下次买多点回来。

紫葡萄 · 发表于 2015-12-12 20:38:49

味道肯定很不错

我想和长假私奔 · 发表于 2015-12-13 11:08:44

菜做多了才能有这么好的手感

粉色猪头蔡 · 发表于 2015-12-13 11:16:50

星空xingkong 发表于 2015-12-12 19:15
我装到一个漂亮的盒子里，
某人说这种在哪买的，
下次买多点回来。

光看图片我也觉得就是买来的好不好，太漂亮了吧

money2012 · 发表于 2015-12-13 16:46:47

玩蛋玩出境界

是，不是 · 发表于 2015-12-13 16:48:47

手打蛋清吗？

螃蟹一吖爪八个 · 发表于 2015-12-13 17:17:28

太赞了，我发现黄姐做的都是有窍门的，我们都是按照APP上教的都没你这么受用

星空xingkong · 发表于 2015-12-13 17:23:38

是，不是发表于 2015-12-13 16:48
手打蛋清吗？

手动哪行啊，
电动打蛋器

星空xingkong · 发表于 2015-12-13 17:25:47

螃蟹一吖爪八个发表于 2015-12-13 17:17
太赞了，我发现黄姐做的都是有窍门的，我们都是按照APP上教的都没你这么受用

做菜，教材只能当参考，
平时的积累更重要

[私房达人] 【黄姐家常菜】继续捣蛋：果仁蛋糕卷