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[私房达人] 【黄姐家常菜】蛋肉一锅端(卤制) |
主料:
五花肉,鸡鸭蛋
辅料:
茴香、草果、八角、香叶、橙皮、冰糖等等
步骤:
1. 我是准备备一把小刀,谁爱吃自己切的。 某人说:你切片会死啊,为了证明我不会,切就切喽。 2. 大料烧出香味(大料可以用煲汤袋装上)。 里面的配料都晓得么? 3. 加入老抽、盐、肉继续煮 4. 中途加入鸡蛋煮大约煮7分钟左右,敲破蛋壳有裂痕更能吸收卤汁。可以是熟蛋,也可以是生蛋,生蛋蛋壳要清洗干净。 5. 关火后再焖一会就完全软烂了 6. 肉捞起,蛋壳剥掉,剩下的卤汁过滤后倒入浸泡着。想吃时切片即可。
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发表于 2015-12-12 11:21:17
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点评
星空xingkong
还真的会的……
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